每个家庭都是有不同年龄段的成员组成的，有小孩，有老人，有中年人，每个年龄段饮食习惯也是有差异的。所以作为家庭主妇，有时候做饭这件事，真的很为难，需要考虑到家庭每一个成员，还要保证营养的均衡。不过万事都是有解决办法的，有些菜，是老少皆宜，都可以食用的的，并且还不乏营养，比如今天，小馋猫和大家介绍的这菜，韭菜和“它”炒，补钙又瘦身，小孩长个高，女人瘦身美娇颜。
小馋猫说的这个菜就是韭菜炒河虾，很营养美味的一道菜。韭菜被称为洗肠菜，营养丰富，男人吃了可以强身，女人吃了同样有瘦身美肤的效果。河虾营养也丰富，含钙量很高，小孩吃了可以促进骨骼发育，长成大高个，老人吃了可以以预防骨质疏松等。两种食材搭配，更能激发营养，很适合做给家人吃。
韭菜炒河虾，这道菜的做法简单，需要的食材都很普通，我们先准备一把韭菜，河虾适量，生姜，鸡精少许，食用油适量，盐适量，先把韭菜上面的杂物处理下，放在清水中洗净，再切成5厘米左右的段状备用，顺手再把买回来的河虾处理下，洗净后放在盘中，生姜也清洗下，切成丝状。
食材准备完毕，热锅中倒入适量的食用油，等到油温高了以后，把河虾放进去，加上姜丝进去爆香，河虾炒到变色后，顺手把韭菜放锅中，快速的翻炒几下，加上盐，鸡精进去，将食材调味之后呢，就可以关火装盘了。
韭菜炒河虾不仅味道好，营养价值也不低，韭菜中的膳食纤维很丰富，不仅加快粪便的排泄，还能将大肠中的有害物质排出，能够起到预防便秘的情况发生，而韭菜还可以保护肝脏，韭菜中的多种维生素，胡萝卜素，起到很好的抗氧化作用，能够延缓衰老，防止皮肤粗粗，多吃这道菜，还可以减肥瘦身，瘦出小蛮腰，而且还有着嫩肤养颜的功效，河虾的营养想必大家都知道，不仅能快速的消化，还能起到补钙健脑的作用，老少皆宜的一道美食。
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