不知从何时开始，减肥已经成为我们现代年轻人讨论的一个“永恒性”话题。随着我们生活品质的提高，以及大街小巷的各色美食的增多，我们好像也不由自主的开始任由自己的食欲越变越膨胀，如何快速减肥？这大概是我们很多都市上班族们的烦恼。今天阿田就教大家怎么用三道瘦身蔬菜制作家常美食！不仅能解馋，而且还减肥！废话不多说，一起往下看吧！
No.1 芹菜
芹菜是种”宝物蔬菜“，芹菜中含有大量水分和纤维素，在胃中增加饱腹感，进入肠道可吸水增加粪便体积，促进排便；芹菜中含有丰富的钾，可以减轻身体浮肿，是理想的减肥蔬菜。用芹菜制作美味佳肴的话，我给大家首推胡萝卜木耳炒芹菜！
所需材料：胡萝卜一小根；木耳三朵；芹菜一大把；蒜末少许；葱一根
具体操作：
1、泡发木耳，并切成丝状。将胡萝卜切丝。
2、将芹菜切丝，焯一下水，待水烧开之后，放进去芹菜，在搅拌之后捞出冲凉，控干水分备用。
3、将葱末，葱蒜混合。
4、起锅，放油，放葱末，改小火，放胡萝卜丝翻炒。
5、随后放入芹菜，翻炒之后加入蚝油，然后点入少许生抽即可。改中火放木耳翻炒，放鸡精，出锅前放葱蒜末，放入少许醋，少许盐（要是耗油生抽都放了就不需要盐了，以个人口味为主）翻炒两下出锅即可！
No.2 冬瓜
冬瓜的热量很低，而且冬瓜这种蔬菜不含脂肪，并且钠含量比较低，有利尿排湿的功效。平时多吃冬瓜对于改善水肿以及减肥都有较好效果。关于如何用冬瓜制作瘦身餐，阿田给大家推荐这道冬瓜枸杞金针菇姜丝汤！
所需材料：冬瓜、金针菇、姜、枸杞、盐
具体操作：
1、 将冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞用清水冲洗一下。
2、 在锅中放入适量清水，然后煮开。
3、 放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟即可。
4、 倒入金针菇煮开，加入枸杞，然后用小火焖上一会儿。
5、 在出锅前放入适量盐调味即可！
No.3 西葫芦
西葫芦中含有大量的水分和纤维素以及维生素A、钾、镁等矿物质元素。经常食用西葫芦可帮助排便、减轻身体浮肿，有较好的瘦身效果。用西葫芦做一盘凉拌西葫芦可谓再好不过了！
所需材料：西葫芦半个或1个、干辣椒2个、盐适量、鸡精少许、白糖少许、食用油适量
具体操作：
1、将西葫芦洗净，然后切成薄片
2、放入少许盐，并把食盐均匀的涂抹在西葫芦片上，腌制20分钟左右即可
3、在锅中烧开水，然后放入西葫芦，焯水后马上捞出过凉水
4、攥干水分（不要太干），随后放入少许食盐、鸡精、白糖调味搅拌均匀
5、起锅放入少许油，待油热后下入干辣椒炸出香味后浇在菜上
6、搅拌均匀之后即可装盘出锅！
三款瘦身蔬菜，三种美味佳肴。让减肥从此变成一件 So easy的事情~~！
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