众所周知，我国主食最重要的便是米食和面食，南方比较喜欢吃米食，如米饭，米糕，而北方则喜欢吃面食，如面条，馍馍等。就拿馍馍和米饭来说，它们主要为我们带来的营养物质就是碳水化合物及人体所需要的糖类和酶类。那么这时就有人产生疑问了，到底是米饭的热量高还是馍馍的热量高？对于想要减肥的人士，则关心的是这两种食物谁的营养价值更高，而且热量最低。
对于正在减肥或想要减肥的朋友们在选择食物时，基本上会去看看食物构成当中的原材料。可对于米饭和馍馍这两种食物来说，如果去看它的原材料来判断是否可以吃，很明显不是那么的可取。因为这两种食物非常依赖它的烹饪方法，使用的烹饪方法不同可能会产生不同的营养价值。
如果我们想要得知这两种食物的营养成分，最好去看看熟了后的热量和营养成分。
如一碗煮熟的米饭，它的热量大概是125大卡左右，而它的脂肪含量也就0.5g左右，其碳水化合物的含量在25g左右。
而相同量的馍馍，它的热量可能会达到240大卡，其脂肪含量也会达到1g左右，其碳水化合物也达到了40g的高值。
经过如此一对比，就不难发现在相同量的单位下，馍馍不管是热量，还是脂肪含量乃至它的碳水化合物量，都远远高于米饭的各项指标。
其实，这种情况出现并不是毫无道理可言的，相信蒸过馍馍和煮过米饭的朋友们都会知道：当我们在煮米饭时，通常会依据自己的饮食习惯加入超过米饭重量1倍到2倍重量的水，由于水的增多，最后煮出的相应重量的米饭所含的热量，脂肪含量以及碳水化合物量，就会得到相对比例的降低。
对于夏季想减肥的朋友们，很多都会选择加大蔬菜水果的摄入，而相对减少主食的摄入，其实这种方法是不合适的，因为主食当中含有我们日常生活中，身体所不能缺少的营养物质，它既保证了我们生活工作的精力效率以及质量，同时也保证了我们身体的正常新陈代谢。
那么当我们在减肥时，怎样吃主食才会是卓有成效的呢？
其实，我们选择主食时可以辅以一些粗粮，如燕麦小米等，这是非常好的选择。这是为什么呢？因为我们平常吃的主食当中主要由白米、白面制作而成，由于这些材料加工的更精细，所以导致其中的营养成分大量流失，最后留下来的营养就极其之少了。
而粗粮中则含有充足的膳食纤维以及人体所需要的一些维生素，如维生素B及充足矿物质，如铁元素等。同时这些粗粮对于高血压，肠胃虚弱的人以及患有糖尿病的朋友都有很好的疗养功效。再加上小米，燕麦此类的粗粮，它的颗粒较小，其中的营养物质就更易被人体吸收，就比较适合小孩，肠胃病人群及老年人食用。
除了米饭外，煮红薯作为主食吃也不错。每100克红薯的热量仅为99大卡，相对于米饭来说热量更低。此外，红薯的脂肪含量也只有0.2克，是大米的四分之一。并且，红薯的营养成分也比较均衡，含有丰富的维生素，矿物质以及微量元素。尤其是其中的膳食纤维含量也比较高，可以促进肠道的蠕动，改善便秘。当然红薯也是主食，吃一顿红薯就要相应少吃一顿米饭。
总之，减肥时，不能不吃主食，但是吃主食也是有讲究的，尽可能的选择低热量的主食，另外注意粗细搭配，营养均衡。比如燕麦，红薯都是很好的主食选择。
@老C健康谈，是由多位健康管理师，营养保健师共同运营打造，愿成为您身边的私人健康养生顾问，为你答疑解惑，解决健康方面的问题。
若您看完这篇文章，还有什么问题，也可以关注私信我们！
#健康真探社##清风计划# #夏季养生正当时# @健康真相官 @头条健康
本文来自投稿，不代表本人立场，如若转载，请注明出处：http://www.souzhinan.com/nx/92546.html