南瓜宜菜宜粮，绵软香甜，常吃还可美肤健体，不会吃你就亏大了！
南瓜含有以下物质，具备很多有益健康的功效。
维生素A：保护视力
维生素A可以保护视力，维持正常视觉功能，维持骨骼正常生长发育，，还有营养增补剂等功能。
多糖类：促进细胞生成
南瓜多糖能提高自身免疫，促进细胞生成，对免疫系统发挥多方面的调节功能。
类胡萝卜素：类胡萝卜素在身体内可转化成维生素A，对上皮组织的生长、维持正常视觉、促进骨骼的发育都具有重要作用。
果胶：控制血糖
南瓜中的果胶能减慢食物中糖类的吸收速度，控制饭后血糖上升。果胶和体内多余的胆固醇结合，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。
矿质元素：延缓衰老
南瓜中富含的钴元素，能加快新陈代谢，有延缓衰老、排毒的作用，而锌则能防止脱发，改善内分泌失调症状，还有预防皮肤病的功效。
氨基酸：提高自身免疫能力
南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，此外，南瓜中免疫活性蛋白的含量较高，能够提高自身免疫能力。
清除细菌毒素
南瓜内含有的果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素。
保护胃黏膜，帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
美容养颜
南瓜中所含的大量维生素A和维生素E，不仅适合减肥人士食用，而且有美容养颜、抗氧化的功效。
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