2020年的春节犹如被“新型冠状病毒肺炎疫情”笼罩上了一层阴霾，一个本该是举国欢庆，热闹团聚的节日被搅得人心惶惶，不敢出门。甚至到了封城、封路、隔离的地步！比起2003年的“非典”可以说是有过之而无不及。受疫情影响，国内所有行业均影响巨大，尤其是各大餐饮业损失巨大，所有餐饮业全部都“闭门谢客”，只是为了响应国家抗战疫情的号召，在此真的要为这些餐饮业的配合点个赞。
往年春节期间，单算法定节假日这几天，餐饮业的营业额就能够占到全年的四分之一。但是因为此次疫情的特殊情况全部暂停营业，配合国家对抗疫情，损失可以说是前所有为的程度，甚至一些资金和综合实力略弱的餐饮业直接倒闭关门。要知道，春节人流量大，不管是再小的小县城餐饮业的生意都会异常火爆。所以为了待客，各大餐饮业会囤好比往常多好几倍的食材，就为了趁着春节期间赚个盆满钵满。但是谁曾想，一切的美好愿望全都因为武汉疫情的爆发而破灭。
据恒大研究院发布的报告粗略估计，此次疫情对整个春节期间的所有餐饮零售业7天内的损失金额高达5000亿元。按理来说，春节期间正是亲朋好友聚会的好时机，为了避免聚众行为带来相互感染的风险，大家全都拒绝在外就餐，甚至是年前预定好的家庭式年夜饭也不得不取消。所以就使得餐饮业的盈利高峰期化为泡沫。接下来咱们来看看一些餐饮业因此次疫情损失有多大！
海底捞，自大年初二，也就是1月26号，在官微上发布了一则休市通告，称“即日起至1月31日暂停营业”。 海底捞做此休市决定的时间，早于绝大部分的餐饮企业。1月31日，海底捞再发通告，延长暂停营业时间，后续营业时间将视疫情发展及国家规定另行通知。截至今日（2月3日），海底捞在中国境内的550家店已经“熄火”了9天。不仅如此，就连2003年“非典”时期让海底捞赚得盆满钵满的外卖业务也全部暂停。不少餐饮大佬对此次海底捞的举动颇为赞赏，表示只有海底捞有这种底气这么做。在海底捞停业“熄火”的这段时间，仅门店损失就超过7亿元，其中包括营收损失、租金、员工成本。
老乡鸡作为安徽最大的连锁快餐品牌，因此次特殊事件，初一到初七几天粗略估计损失金额高达2000多万。老乡鸡在全国的员工数量达到16000多名，其中直营店多达800家。大部分门店全都关门歇业暂停营业，极少门店就算照常营业也只能达到平常营业额的25%至33%左右。而且照此估计下去，损失还将进一步扩大提升。
西贝莜面村创始人贾国龙日前接受媒体采访的时候也“叫苦”表示：“本来预估春节所在月份能有七八亿（收入），现在七八亿的生意突然变成0，进项没了，你还得付出。”确实如此，员工的工资要照发，租金要照付，提前备好的食材堆着看。做餐饮这行最让人痛苦的是不是没客人，而是明知道不愁客源能够赚得盆满钵满的情况下被不可抗力瞬间清零。
广东有一家连锁餐饮企业的负责人也表示，旗下的17家直营店，自1月26日开始，已经陆续停业了14家门店。本来考虑到过年期间生意会特别火爆，所以备足了比平常多三倍的货，想着17家门店过年照常营业的话，日均营业额能够达到80万元，结果因为受疫情影响，预定的餐单骤降一大半。如今每天营业额只有2万多，但是每天包括租金、人工等必要支出每天20万元左右，都快要撑不下去了。
除了这些连锁餐饮品牌，市面上大大小小的餐饮业也是损失巨大。大到酒楼，小到沙县小吃，全都“闭门谢客”大门紧闭。要知道，过年的巨大人流量是可以让这些小餐饮业赚到不少钱的。但是因为疫情的横行，为了配合防疫工作，全都要歇业。别的地方不说，就我自己所在一个小县城，全面封城，大街上所有餐饮店全都停业，就连所有路口的红绿灯全亮红灯，就是为了控制车辆出行。餐饮店全部关门了，过年没法聚餐了，外卖停了，备好的食材和租金都是一笔不小的开销，这可真是有苦难言呀！
总的来说，此次疫情对餐饮业来说可谓是造成了前所有为的冲击，不管大大小小的餐饮门店全都损失巨大，其中当属连锁餐饮品牌的损失最大！因为连锁餐饮门店数量多，员工数量多，租金贵，甚至一些上市餐饮品牌因此次特殊事件股票大跌，这造成的损失不可估量。要知道，如果连海底捞这样家底深厚的餐饮店都在叫苦的话，那么再这么持续下去一段时间，全国将有数之不尽的餐饮行业要解体，这是我们不愿看到的。
说到底，所有人都在盼望着“抗疫”胜利的那一天，只有等到全面战胜病毒的那天全国人民的悬着心才能够放下，大家才能像往常一样正常生活。所有门店都正常营业，繁荣昌盛的景象重现，餐饮、娱乐、旅游、运输、服装等所有行业都“恢复”过来。这才是我们最开心的事和最希望看到的，毕竟这已经是在家自我隔离的第十天了，除了自己和家人憋得难受，每天想着的就是刷新闻看看是不是有关疫情的好消息从前方传来，时刻关注着自己所在的城市和全国各地是否有疑似病例或者确诊病例的增加。全国都在为此次“抗疫”战斗做着贡献，我们最应该做的就是在家里自我保护，不乱跑出去添乱，等待好消息。加油！一切都会好的，阳光总在风雨后！
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