随着如今各种新式小吃的出现，大家都开始追求网红吃法，各种小吃都讲究味道为主，同时还要有自己的特色，不少小吃都是这些摊主自己秘制出来。最近在街边路摊就看到了一个特色小吃，这种小吃如今很难见到，是一位大姐正在卖，整整装了一大盆，这个盆虽然不很大，但是小吃却可以卖一整天，而且购买顾客的数量也非常多！
过来购买的顾客，基本上都是买一点点，有个小伙看到大家都围过去买，害怕自己吃不到，直接一次买下一大盆，不过拿回家他就后悔了，并不是因为不好吃，而是实在太硬了，必须一点点用锤子敲下来吃，而且一点点就可以吃很久，一盆吃完起码需要一个月之久！
一提起这个小吃，相信很多上了年纪的人都知道，它就是麦芽糖。尤其是80后和部分90后，基本上都吃过这种小吃，一到放学之后，就有一个老爷爷骑着自行车，拿着小锤子边敲边叫卖。因为之前没有那么多零食，也没有各种小糖果，只有这种手工制作的麦芽糖，吃起来非常香甜可口，嚼的时间越久就越香。麦芽糖没有其他的色素和添加剂，完全是由大米和麦芽制作的糖果，吃起来健康美味！
随着生活越来越好，如今出现各种小零食，而且超市中糖果丰富多样，已经很少再见到这种麦芽糖，它也算承载了一代人的童年记忆。如今它更多出现在景区和一些城镇中，麦芽糖一般分为两种，第一种是软麦芽糖，颜色比较洁白，另外一种是硬麦芽糖，颜色偏黄，两种都非常美味！
相比较如今各种网红糖果，麦芽糖的甜度更高，而且吃起来没有发腻的感觉，所以很多中年人更喜欢这种味道。不过这种糖需要纯手工制作，而且工艺比较复杂，很少有年轻人会做，基本上都是上了年纪的人才会，大姐每天在家里做一盆，拿到摊位就开始敲打，分成一个个小块儿糖，然后装进塑料袋中，顾客来了就直接递过去，不知道大家吃过这种麦芽糖吗？
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