如今大家的生活质量提高，大家对饮食也变得更加讲究，不少人不光在家研究制作美食，经常也会去外面探店寻觅小吃。有了大批吃货的存在，街头小吃如今丰富多样，这些充满烟火气的廉价小吃，有了精心的制作烹调，口感十分地道，抓住了吃货们的胃！今天要给大家介绍一道小吃，是一位小哥在街头售卖，小吃卖的十分红火，30元一斤不议价，每天做了两大盆都不够卖！
作为一个典型的吃货，前几天和女朋友去外地游玩，看景色不是主要目的，寻找当地风味小吃才是重点。在一个景点还真尝到了一种特色小吃，摆摊的是一位年轻小伙，摊位看起来非常简陋，就是一个大案板，上面摆放着两只大盆，盆中装满了红光油亮的麻辣凤爪，旁边已经围满了顾客，我和女朋友也在后面排起了队伍！这里并不是摊主主持，已经调制好的凤爪，顾客可以根据自己需求量，用铁夹子夹取凤爪，放入准备好的塑料碗中，然后拿到摊主那里去称重！
根据当地人说，这个小伙已经在卖了好几年的凤爪，也算是景区中的一大特色。小哥告诉我们，不用担心他的食材质量问题，每天早上五六点就起床，去市场挑选新鲜鸡爪，买回去之后反复清洗，然后将鸡爪焯水，起锅之后捞出切掉鸡指甲，然后用小刀将鸡爪中的骨头全部给剔除，最后加入竹笋，百香果，柠檬，以及自己秘制的调料。
腌制一整个晚上后，第二天才拿去售卖，虽然看起来非常红，但是并不是很辣，带着酸甜口味的微辣，适合大多数的顾客口味，每天刚出摊就有不少客人等着排队购买，一斤鸡爪30元，每天可以买掉近百斤，这里不光有外地的游客，还有不少是本地的老回头客！
排队到我和女朋友时，我俩忍不住买了一大份，拿到手就迫不及待的尝了一口，这个凤爪非常Q弹有嚼劲，因为没有骨头，吃起来饱满过瘾，浓厚的酱汁配合着竹笋和胡萝卜，让人越吃越上瘾，一份鸡爪不到5分钟就被我俩消灭了。不知道大家吃过这种凤爪吗？
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