每当说起特色美食，大家一定会联想到那些色、香、味俱全，只存在高档餐厅或者星级大酒店内的食物，事实上特色美食并不会那么不接“地气”，因为它的定义是很广泛的，只要是人们感觉美味好吃，那它才算得上美食，就如胡同深处的特色餐馆，犄角旮旯的路边小吃摊，只要它可以满大家的味蕾，那它就是人们所寻觅的特色美食，今天小小厨就分享一种来自马路边的特色小吃，这小吃是由一位60多岁大爷经营的，小吃是一种特色烧烤，不过这价格可贵出了“天价”，每根售价都要20元，就算这么贵，路人见到都抢着买呢，这样的烧烤您吃过吗？
这种烧烤所用的食材“猪筒骨”其实在其它国家早已闻名于世了，被做成了各种各样的美食，这就是饮食文化的不同，所以造就了美食上的差异，同样的食材烹饪的方法不同就会在味道上存在差别，好比南方人喜欢用猪骨头烹饪成鲜美营养的汤来滋补，而北方人却喜欢把它制作成香味浓郁的酱骨头来吃。
图上所看到的这种烧烤小吃就是今天我们分享的“天价烧烤”了，这摊位的老板是一位60余岁的大爷，待人非常的和善，每当路过都会看到小吃摊上围满了客人，购买的路人也有很多，都想品尝一翻这特色烧烤的味道，据大爷介绍才知道这烤炉上的食材是猪的骨头，而且是非常粗大的猪后腿骨，这里面有着大量的骨髓，人们也称它为猪筒骨，大家都知道骨胶原就是骨髓中的营养物质，它对皮肤美白，增加免疫力都有着功效，还特别美味，所以这才是被人们喜爱的理由。
大爷一边忙碌着烤骨头一边介绍着经验，说现在想要吸引客人就要有独特的小吃，人们觉得有特色而且还美味，想生意不火都难，大爷为了可以买到新鲜的猪筒骨，在早上4点多就要赶往市场去批发，买回来后还要进行清理、加工，然后在烤制的时候把骨头从中间劈开，烧烤的过程中猪骨就会散发出勾人食欲的香气，能飘出很远的地方，使得路人闻之生津，实在是吊人胃口啊。
烤制好的猪筒骨每根卖到20元，大多数人可能都会感觉这个价格很贵，就算猪肉现在涨价了才20元左右一斤，比起这烤骨头可要划算的多，可是一细算下来就会发现这个价位很合理了，毕竟猪筒骨的成本也是很昂贵的，再加上调味品、人工钱卖20元已经很亲民了，所以大爷的小吃摊也是逐渐的红火了，小吃摊只要一摆上，就会有路人与老顾客抢着购买。
虽然大爷卖的烤猪筒骨很贵，但购买的客人还是非常多的，据大爷说好的时候一天都能收入5000多元，小生意做得也是风生水起，大爷每天都非常高兴。你见过这种烤骨头吗？你吃过类似的烧烤吗？请在评论区留言讨论。
本文来自投稿，不代表本人立场，如若转载，请注明出处：http://www.souzhinan.com/sh/122449.html