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冬寒暖酒煨板栗,地炉烧烤赏雪景!千年前的诗人,冬日小惬意



室外冬雨斜斜,寒风吹着口哨“嬉戏”着吻向行人的脸,全然不顾凉滋滋的“让人生厌”。

时间一转眼走到2020年公历1月6日,太阳位于黄经285°遥望着大地。对于北半球的大中国而言,这时正值“三九”前后,小寒节气不请自来了。

《月令七十二候集解》:“十二月节,月初寒尚小,故云,月半则大矣。”小寒的意思是天气已经很冷,也标志着开始进入一年中最寒冷的日子。“小寒大寒寒得透,来年春天天暖和”,古人的智慧极其丰富,群众在多年的实践中,总结了小寒大寒与小暑大暑的天气对应关系。


“结束晨妆破小寒,跨鞍聊得散疲顽。 行冲薄薄轻轻雾,看放重重迭迭山。碧穗炊烟当树直,绿纹溪水趁桥湾。清禽百啭似迎客,正在有情无思间。”这首南宋诗人范成大的《早发竹下》,写就的是冬日小寒江南的诗情画意。

范成大绍兴二十四年(1154年)中进士,次年被派到徽州(在今安徽省境内),当了六七年州府下属的小官吏。竹下这地方,据说就是徽州休宁(今安徽省休宁县)县西一百六十余里的黄竹岭。

范成大在另外一首《竹下》的诗有“我亦縻升头,三年玄丘壑”句,说我为了升斗之米的薪金,而被牵留(縻)在这里,离开家乡山林(丘壑)已经三年了。可见,他在绍兴二十八年(1158年)还在竹下这地方。这首诗是这年或以后二三年内,离开竹下时写的,诗中描写了那天清晨动身的江南冬景和对景抒情的情感。

早上起来梳洗完了,收拾好行李,冲破清晨的寒气,跨鞍上马动身了,这一动,倒是使疲乏顽钝的身子得到疏散,可以轻松一下了。走着走着,冲进了很轻很薄的晨雾;看一山,象把一山从雾里放出来似的,再看一山,再放一山,走过了重重迭迭的山峰。村头的炊烟,形状象碧蓝色的波纹,到了桥边,也乘势拐了个弯。耳边传来鸟儿清脆的叫声 (啭),象是在欢迎我这个客人!

这鸟声对于行人,象是有情,又是无意,妙处正在这“有情无思”之间。

鸟儿无所谓有情无意,诗人如同鸟儿一样,寓情于景,一幅自娱自乐,自我安然的生活情境。


而此时进入“小寒”的中华大地, “一候雁北乡,二候鹊始巢,三候雉始鸲”。

古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移,此时阳气已动,所以大雁开始向北迁移;此时北方到处可见到喜鹊,并且感觉到阳气而开始筑巢;第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思,雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

这时的秦岭、长江、淮河一线,平均气温则在0℃左右,此线以南已经没有季节性的冻土,冬作物也没有明显的越冬期。这时的江南地区平均气温一般在5℃上下,显然田野里仍是充满生机!


范成大曾长年在各地任地方官,周知四方风土人情,诗作中反映的生活面比较广阔。所以范成大的诗歌作品更多的语言自然清新,风格温润委婉,田园诗更有诗画意境。他描写民生疾苦的诗,继承了唐代杜甫及元、白、张、王新题乐府的传统,且以写法新颖生动而别具一格。

比如著名的《四时田园杂兴》分春日、晚春、夏日、秋日、冬日五部分,每部分各十二首,共六十首。

今日“小寒”节气,来一首《冬日田园杂兴》欣赏欣赏千年前诗人冬日烧烤的趣味吧!

“榾柮无烟雪夜长,地炉煨酒暖如汤。莫嗔老妇无盘饤,笑指灰中芋栗香。”

树根状木柴雪夜里考暖,正是无烟熏烤的季节,煨酒熏鸡,地炉的温暖的红火印衬雪景漫长,暖就一杯暖心房;不要嫌弃招待客人的怠慢,没有果盘装点的果品,随时随地随手随食,冬寒煨烤芋头板栗,现烤现食,清香四溢,这可只有江南故地才有的美食啊!


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2020.01.06

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