煲汤食谱都有哪些，大家吃过哪些?在我们的日常生活，喝汤是许多人都喜欢的，煲汤的营养价值比较高，每个食材搭配一起都会有各自己的养生功能，那么让我们一起来看看一些煲汤的食谱。
煲汤食谱
美味老鸭汤
材料：老鸭、竹笋、木耳，白芸豆、姜、黄酒、胡椒粉，香料、泡椒、盐，鸡精
做法：1.老鸭切大块冷水里泡1小时左右为的是出血水和腥味。2.冷水下鸭肉，放点姜，黄酒。3.煮3分钟之后出锅。4.凉了以后，自来水上冲洗干净。5.食材木耳，白芸豆提前5小时泡好。6.取一砂锅，加够足够的水，放老鸭，胡椒粉，香料，黄酒。7.煮开半小时左右放泡椒转小火。8.煮1小时左右放竹笋。9.1.5小时左右放白芸豆。10.2小时左右放木耳，剩下的泡菜。11.在用小火炖1小时左右，尝尝咸淡加适量的盐，鸡精。12.出锅装盘
猴头菇猪骨汤
材料：猴头菇(30克)、 玉米(1条) 、枸杞(适量) 、猪骨(500克)、姜(2片) 、盐(少许)
做法：1.准备好材料。2.猴头菇用温水浸泡2~3个小时，期间把猴头菇里面的水份挤一挤，重新换水，反复几次(用盘子压着防止浮上来)。3.猪骨冷水入锅，水开后焯水2分钟;。4.玉米切小块。5.倒入焯过的猪骨、玉米和姜片。6.猴头菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并撕成小块放进锅里。加适量清水，大火煮开，小火炖1个半到2小时。7.最后调入枸杞和食盐即可。
煲汤食谱都有哪些
枸杞红枣乌鸡汤
材料：乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒
做法：1、将乌骨鸡清洗干净，剁成块。2、将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。3、砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。
滋补乌鸡汤
材料：乌鸡一只，枸杞，黄酒，葱，姜，盐，胡椒粉
做法：1、材料备用。2、把乌鸡洗净，放入砂锅加入纯净水。3、加入葱姜，枸杞，黄酒。4、大火烧开，撇去浮沫。5、改小火炖约1小时汤浓肉烂即可加入盐，胡椒粉调味。6、盛出即可食用，喜欢葱末的味道可以适当加入。
乌鸡汤
材料：乌雄鸡1只，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，苹果2枚，盐、葱、姜、豉、料酒适量
做法：1、将乌鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，放入沸水中，焯去血水洗净，切成块。2、将陈皮等4味用纱布包扎，和鸡块同入锅，加水共炖。3、同时放入葱、姜、料酒等，至鸡块熟烂即可。
红枣山药排骨汤
材料：排骨400克、山药500克、红枣适量、盐5克
做法：1.准备好图中的材料，红枣，排骨，山药。2.山药去皮，切片，用水泡着备用。3.锅内水煮开，放入排骨，飞水，排骨在用清水洗干净。4.锅内加入1500毫升水，山药，红枣。排骨倒入。5.盖上盖子，按煲汤键。6.开盖后，加盐就可以了
黄芪鸽子汤
材料：鸽子、黄芪、枸杞
做法：1、鸽子请店家处理后，剁成小块，用清水浸泡一会，冲洗，滤去血水;冷水下锅，水烧开后，再煮一两分钟，捞出鸽子肉，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份;2、黄芪3-4片，洗净;枸杞7-8粒，洗净;3、电饭煲或养生煲，放入处理好的鸽子肉，加适量清水，放入黄芪，炖煮一小时左右，关火，加入枸杞，利用汤的高温将枸杞泡发;汤水不烫口后，加盐调味，即可食用。
煲汤食谱都有哪些
山药鸽子汤
材料：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。
做法：1.将鸽子整理干净，沥干水分备用。2.把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用。3.把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒。4.加入适量清水。5.大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。
牛肉丝瓜汤
材料：牛肉250g，丝瓜1根，姜片，生抽，生粉，料酒
做法：1、牛肉切薄片，加入姜片，适量的生抽，生粉，油，盐，料酒搅拌均匀，腌制一下。2、丝瓜去掉表皮上的棱角，洗净，切成滚刀片。3、将炒锅烧热，加入适量油，放入丝瓜翻炒片刻，丝瓜稍微有点变软。4、加入适量清水烧开，小火煮几分钟直到丝瓜完全熟透变软。5、最后一步，把腌制好的牛肉片平铺放在丝瓜上面，大火煮一下就可以熄火了，牛肉很快就熟了。6、牛肉丝瓜汤做好了。
综上所述，以上就是煲汤食谱都有哪些，大家吃过哪些？看了上面这篇文章，我想大家也都基本了解了煲汤食谱都有哪些，希望这篇文章对大家认识煲汤食谱的做法有所帮助。
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