鲍鱼的营养价值高。是中国传统的名贵食材，四大海味之首。下面的提供鲍鱼的做法大全，鲍鱼怎么做好吃，鲍鱼的家常做法。只要按照下面的详细做法一步一步来学，您一定可以学会哦。
鲍鱼的做法大全
鲍鱼的营养价值
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
鲍鱼的食用效果
1、提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
2、调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3、促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
鲍鱼的做法大全
石斛苦瓜炖鲍鱼
主料：石斛8克，干黄豆15克，苦瓜100克，鲜鲍鱼3个，猪瘦肉70克，生姜3片，盐适量
做法：
1. 处理食材：将黄豆提前浸泡过夜，石斛漂洗干净，苦瓜洗净去除瓜瓤，切块，猪瘦肉也要洗净切成小块;新鲜的鲍鱼处理干净，去除内脏，刷干净表面的黑色杂质
2. 将生姜、鲍鱼、猪肉、黄豆和石斛一起放入炖盅，加矿泉水至八分满，盖上两层盖子
3. 在炖锅中加入水，放入炖盅，注意水不要太多，没过炖盅三分之一的位置就可以了
4. 开大火，将水煮沸，然后调小火，炖上1个半小时，然后加入苦瓜，继续炖1个半小时，就可以关火了
5. 稍微加一点盐，就可以享用了
鲍鱼的做法大全
清蒸鲍鱼
主料：鲍鱼(200克) ，盐(5克) ，料酒(10克) ，小葱(10克)， 味精(2克) ，姜(30克)， 醋(20克) ，花椒(5克) ，酱油(15克)，香油(5克)
做法：
1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开
2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片
3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸
4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒
5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁
6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
鲍鱼的做法大全
葱油小鲍鱼
主料：新鲜的小鲍鱼八只、粉丝
配料：葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、少许柠檬汁和料酒
做法：
1、用刷子把小鲍鱼上下刷洗干净，将鲍鱼肉从鲍鱼壳中取出来，去掉黑绿色的泥状部分
2、鲍鱼壳也刷洗干净，因为要放粉丝，我还用了之前留下的两个，这次一共用了十个鲍鱼壳
3、洗干净的鲍鱼先切条，再切成丁
4、切好的鲍鱼丁用姜汁和少许料酒、柠檬汁腌十分钟
5、粉丝用温水泡软
6、把泡软的粉丝铺在鲍鱼壳底部，然后放上鲍鱼丁和蒜末、淋上少许蒸鱼豉油
7、水开后入蒸锅蒸五分钟，端出来放红椒末和葱花，淋上热油就OK了
鲍鱼的做法大全
渔翁焗鲍鱼
主 料： 大连鲍鱼8粒1200克，火脚15克，猪手1000克，老鸡1000克，猪肉排1000克,，芥兰400克，姜葱15克
做 法：
1、先把鲍鱼起肉，擦洗干净后置于砂锅煲中
2、火脚，猪手，老鸡等煲至软滑为度，去除肉渣，将汁收浓后待用/
3、把芥兰灼熟后盛
以上就鲍鱼的营养价值以及鲍鱼的做法大全了，喜欢的朋友不凡在家自己动动手做一道自己喜欢的口味，如还想知道更多美食制作方法，那么可以关注本网站哦!
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