鲍鱼怎么吃?鲍鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是名贵的海珍品之一，是饭桌上一道美味的佳肴。那么大家知道鲍鱼有哪些吃法吗?接下来让我们一起看看吧。

　　鲍鱼的营养价值

　　鲍鱼一直被视为山珍海味，因此，鲍鱼的营养价值之高不言而喻。鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十多种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，B1等。除此以外，鲍鱼还具体有哪些功效呢，下面我们就一一来了解。

　　1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;

　　2、鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;

　　3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;

　　4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;

　　5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，多吃无妨。

　　鲍鱼怎么吃

　　鲍鱼炖土豆

　　材料：制作鲍鱼炖土豆需要的材料很简单，鲍鱼按照个人喜好选择就行，土豆，鸡精，料酒 ，盐，糖，大料，花椒，辣椒，葱姜可以适量多一些。

　　做法：

　　1、鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁。

　　2、土豆去皮切丁。

　　3、热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒。

　　4、土豆翻炒，加清水炖。

　　5、放入鲍鱼丁炖熟，即可。

　　红烧鲍鱼

　　材料：鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉。

　　做法：

　　1、干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉) 。

　　2、倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦 可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水)。

　　3、瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时 关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味 自然就出来了。

　　4、关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用 沙锅来做)。

　　5、第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火 再焖。

　　6、等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生 粉勾芡淋在上面。

　　鲍鱼怎么吃

　　清蒸鲍鱼

　　材料：鲍鱼，姜，葱，酱油

　　做法：

　　1、其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好。

　　2、再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油。

　　3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝。

　　4、要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油 (可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了。

　　以上便是鲍鱼怎么吃的相关内容了，大家看完后有没有收获呢?夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用 鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。