传承京菜文化第二届北京红花大海碗民俗文化美食节开幕-热点指南

北京商报讯（记者郭诗卉郭缤璐）1月17日，以 “迎大年、品美食、赏民俗”为主题的北京红花大海碗迎大年老北京民俗文化美食节在大海碗天桥店隆重开幕。本届美食节在内容、形式上都有所不同，每个京味餐品都有独立的展示台，不仅有老北京特色小吃，还有多种传统民俗艺术和非物资文化遗产表演。

在现场，每个展台展示不同的菜品，包括老北京炸酱面、老北京炸灌肠、老北京爆肚、老北京卤煮等多种特色小吃。另外，本届美食节还引入了吹唐人、捏面人，老北京拉样片等多种老北京传统民俗艺术和非物资文化遗产表演。

随着京菜名店、北京小吃受到不同消费者的欢迎，不少北京老字号品牌、京菜品牌都在不断创新展现形式，传承老北京京味饮食文化特点。据了解，北京红花大海碗餐饮有限责任公司是以经营老北京特色餐饮为主的大型连锁餐饮集团公司。不仅在菜品上深挖京味文化饮食更在店面装修上着重打造“一店一景一文化”的装修环境。