作者：正略咨询《企业战略的落地实施
和创新发展》研究课题组
组长：崔玉莲
副组长：崔熳秋、侯梦喜、刘宝友
指导专家：刘非、邓明时
组员：戴军东、季睿、张晨琳、左鹏程、周倩
马荣龙、肖遥、李绍拓、仇德涛、郭姝玥
强化产品差异化设计，精准定位，并通过创新的战略发展，才是商服机器人厂商能够脱颖而出的核心要素。
商服机器人的商业化之路并不如工业机器人一样目标准确、道路笔直。人流量大、环境复杂一方面向商服机器人的落地提出需求，另一方面也挑战着商服机器人的适应能力和学习能力。一个又一个跨界联姻案例，将商服机器人推向人们生活的细枝末节处，也表明商服机器人在更广泛应用场景的延伸挖掘方面正以超出想象的速度飙升。
2018年知名火锅餐饮“巨鳄”海底捞智慧店火爆首次开业，2019年海底捞国际化智慧店战略打响，促使商服送餐机器人在一、二、三线城市餐饮连锁快速被接纳，其中尤以餐服机器人行业龙头——擎朗智能Keenon铺货速度惊人，且获得良好的口碑。
01、从产品设计出发，做减法
现阶段，很多商场、酒店等商业场所购买机器人的主要意图是吸引顾客，擎朗智能认为这种行业红利难以持续发展。本质，还是要通过智能机器人代替劳动力。因为概念好实现、营销噱头好包装，但机器人要实现真正意义上的商业化应用，却要跨过千难万坎。就好比车展上看到的概念车，与实际买到的量产车永远不一样，道理相通。
商服机器人的应用场景具有复杂性、多元性、变化因素多、干扰因素多等特点，为更好的适应细分领域应用场景的需求，擎朗智能针对酒店餐饮商品运输这一单独工作模块重新设计产品，去掉其余不必要的功能，将商服机器人从磨具打磨成零失误、高精度，真正成为具有“劳动属性”的劳动力。
擎朗智能服务机器人的核心点是移动，可以称之为“室内环境的无人驾驶”。花生系列服务机器人采用公司自主研发的等同于无人驾驶L4级别高精度室内导航技术，将激光雷达、机器视觉、深度视觉、声呐、红外感应、触碰等多传感器融合在一起，支持机器人在复杂室内环境中高可靠性的自主移动、自主避障以及多机协作。
擎朗智能首先解决在商业复杂环境下长期稳定的移动问题之后，这样服务型机器人就具备了劳动力的属性，可以帮助人解决一些跑腿、送东西等切实的问题。
商用服务机器人的普及如同一阵迅疾而缓慢的风，它的崛起不同于互联网的“集中爆发”，更不同于金融科技泡沫般的冷暖交替，以其独特属性来看，聚焦于生产某一细分环节，逐步攻克，是其实现普及应用的制胜法宝。
02跨界营销，抓住热点进入大众视野
擎朗智能与海底捞进行合作，在10月份推出北京首家智慧火锅餐厅，关于机器人后厨、机械人传菜的报道传遍了大街小巷，也在各大门户网站惊起一阵又一阵浪花。其中传菜机器人尤为引人瞩目，在代替人力这一终极目标上，时时触动着市场和消费者的神经。
截止目前，国内已有35家海底捞使用了送餐机器人进行服务。据悉，以智慧店为未来几年扩张方案的海底捞，未来在新加坡、国内的数百家智慧店也拟用这两款机器人来优化餐饮人力，打造极致的服务体验。
擎朗智能通过“机器人+服务业”模式，短短一年左右时间就拿下海底捞、香天下、呷哺呷哺、烂豆花等知名火锅连锁，以及凯德龙之梦、广州百信、长泰广场等商超，并与新餐饮零售美团、口碑智慧餐厅携手共进，打造“智慧+”模式，实现了人工智能服务机器人从DEMO测试真正走入商业场景，拥有工作、劳动属性的企业愿景。
擎朗智能通过餐饮行业标杆客户的简历，并摸索出属于自己的一套营销方法：重点打造头部客户，起到示范效应，再进行大面积的普及，并在国内验证成功。
在2019年，擎朗机器人的重点工作是在全国各地建立销售团队和售后服务中心，大面积普及花生机器人系列，为服务行业创造更多的价值。
03、弯道超车，帮助服务业实现降本增效
大多数商服机器人厂商，面临商服机器人“弱智能化”以及同质化竞争的现象，而无法真正实现使用商服机器人降本增效。擎朗智能通过单一工作模块的产品设计，进行降维打击，率先实现商服机器人代替人力实现减低人工成本的效果。
在餐饮行业，人力资源短缺，一是招工难，越来越少的人愿意从事传菜、端盘子、送餐的工作；二是成本高，人员成本不断攀升；三是管理难，员工就职不稳定。如何经济替换人力，是餐饮行业的一个亟待解决的痛点，将机械的传菜工作交给送餐机器人去做，是大势所趋。
以擎朗智能的花生送餐机器人为例，采用公司自主研发的复合型定位导航技术，可以在复杂的餐厅环境长期稳定可靠运行，高效模式下，可以一次为三个餐桌送餐，充电4小时，就可以高效率出色工作14小时以上。擎朗花生机器人在海底捞运行数据显示，平均每天传菜100趟，每天每台传送150次，运送近300个托盘，且正常连续工作可达10小时以上。
一台送餐机器人租赁价格为每天99元，一个月也就是3000元左右，而一名一线城市服务员的月薪6000-8000元，其中包含了社保、食宿费等等，以此推算，机器人租赁价格才抵得上服务员的月薪的一般左右，如果长期使用，一年左右便可回本。
此外，海底捞每家店有130名服务员，一台机器人至少可以抵得上1-2名服务员，且擎朗机器人为无轨运行，不用铺设专门轨道，未来也只需以规划顾客动线的方式来布局机器人动线即可，在施工上就可省下一大笔费用。再加上机器人自带的营销属性，能够随时吸引大批客流量，带来极高的翻台率，在增长效益上更是有无限待挖掘的空间。
04、结语
2019年，擎朗的品牌布局采用三大战略：重研发、拓市场、本土化。并积极拓展海外市场，截止到2019年6月，擎朗智能送餐机器人已经进入加拿大、美国、西班牙、德国、意大利、匈牙利、澳大利亚、韩国、新加坡等海外市场。强化产品差异化设计，精准定位，并通过创新的战略发展，才是商服机器人厂商能够脱颖而出的核心要素。
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