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深入解析零售“黄金分割点”,其实电商与实体真不是“相爱相杀”

经济寒冬,电商犹如“猛兽”,实体店就是一片“哀嚎”。有人说:电商与实体就是“相爱相杀”,都有活得滋润的,也有活得艰难的,总是不见成败的“凌角”。

可以预见,太多搞实体店的人都在忧心忡忡地问道:实体店还能开吗?到底还有机会吗?

新零售的“概念”

  • 其实,从盒马开始,阿里巴巴树起了“新零售”的大旗,尤其是最近“盒马里”诞生,把最基础的实体与电商深入融合,让人一次又一次升起搞实体的“新希望”,可是,新零售的路还在探索,传统的实体店该何去何从呢?

对我而言,实体店始终还是有机会的,而且市场的容量不可估量,关键就是看你如何去做实体店了。

因此,我们可以抛开新零售的各种新奇“幻想”,直接深入零售的本质,从顾客的角度,用购买距离、购买时间和使用时间三个维度解析,就能很清晰地看到实体店的机会在哪里。

一、理解零售“黄金分割点”的三个要素

我们都知道,电商是个好物种,不管你如何看待它,都不得不承认电商已经对线下的实体店产生冲击压力,毕竟电商是通过互联网的介质,本身的空间流量属性已经让用户完全打破掉实体店“地理位置”限制。

也就是说,电商与实体最大的差异就在流量空间的扩展。我们可以发现,即使电商再发达,各个产品品类受到的冲击是不同的。

接下来,我们就从用户消费过程的三个维度去理解零售的“黄金分割点”。

三个维度的定义理解:

A、购买距离:即当用户在产生消费需求时,自己与门店之间的空间距离;

B、购买时间:即用户从产生消费需求到完成购买行为所要花费的时间;

C、使用时间:即用户从产生消费需求到正式开始使用商品所要花费的时间;

根据这三个维度的特点,我们可以来运用到消费的实际场景中,看看电商与实体真正的差异化在哪里?

如果我们去实体店消费,往往偏重的都是即时性的,也就是说你的购买时间和使用时间属于同步的,卖完就会使用它。而电商消费就不同了,购买时间和使用时间是需要有一个“时间差”,因为下单后产品还要有快递,快递的长短,就是所有电商平台在竞争的核心。

理解了电商与实体的在“黄金分割点”的差异性,我们就可以自导,线上线下零售模式的发展方向可以完全不同的。

二、解析实体店的零售业态

同样按照购买时间、购买距离与使用时间的三个维度,我们通过图例来看看,实体店的“黄金分割点”具体位置是如何分布的。

从消费者的“三个维度”来看:顾客使用的时间越紧迫,购买的时间需求就越短,在这种情况下,实体店的特色就是要让门店与顾客的距离越短越好,基本属于重合的点就是实体店生存的“黄金分割点”。

实体店我们可以从社区店(便利店等)、街边店(包含超市和餐饮等)、商场百货三种类型来看场景的体现:

A、社区店:满足临时需要,使用时间15min内,门店距离用户500M内;

B、街边店:满足日常消费,使用时间在1-2H内,门店距离用户1-2KM;

C、商场百货:满足周期性消费,使用时间1天内,门店距离用户3-5KM;

总之,实体店的优势就是在空间距离,选址是非常重要的因素,如果你没有把你的实体店目标顾客锁定在3公里内,门店就会变得很难。

  • 举个简单的例子,你肯定不愿意到3公里外区临时卖一包盐,但是你会花费一天的时间去逛商场,买一件衣服,就是看你想消费什么,匹配的距离很清晰。

三、解析电商的零售业态

电商只是虚拟空间,不受地理位置限制,主要靠流量,与实体店明显是不同。同样从三个维度去看,则会变成这样的:


A、购买距离:电商属于虚拟空间,商品无限丰富,比拼的就是商品的SKU数量;

B、购买时间:用户可以随时随地下单就能实现消费,比拼的就是让用户决策的速度;

C、使用时间:电商购买与使用是分离的,比拼的其实就是快递的配送速度;

如果把这三个维度运用于当前国内的三大电商平台,我们就可以看到它们之间存在的一些特点:从购买距离(指SKU数)看,它们的商品丰富度都很高,没有太多的可比性与竞争点,我们主要还是从使用时间和购买时间两个维度做下比较:

A、淘宝网:输入产品同类很多,用户决策主要是对产品的比较也快,时间成本相对短,但是快递都是依赖第三方物流,使用时间的优势有限;

B、京东:注重使用时间的时效性,主要通过自建物流缩短时间,同时结合自营方式降低用户决策成本,随着产品越丰富,竞争力越强;

C、拼多多:依靠超低价的概念,吸引用户将决策成本降到最低,但物流同样依赖第三方,时效性不高。因此,用户对使用时间要求也不高。

因此,我可以看出,拼多多和京东的给淘宝产生的压力是很突出的,分别抓住了淘宝网的两个相对弱势进攻,这才让两家能够脱颖而出。这也不难理解,阿里巴巴为何要花费重金打造天猫和菜鸟网,因为它需要弥补自己的软肋。

四、电商对实体店产生哪些冲击?

上述中,我们分别对实体店与电商进行了业态分析,可以看出各自的优势与特色在哪里。那么,电商对实体店真正产生冲击的是在哪里呢?

1、通过上图,我们来看下实体与电商各自要如何定位才能更好的满足用户的需求:

A、实体店:通过精心挑选的商品送到用户能够接受购买的距离之内,而且必须满足日常时效性高的所需品类

B、电商店:电商平台拥有海量的SKU商品陈列供用户自主选购,而且店家与店家之间直接赤裸裸的竞争,最终让电商的价格变得更低,这也是实体店老板们最大的困惑。

2、从商品属性上看,我们用“服务属性”与“产品属性”来进一步分析:

首先要来理解下“商品属性”的两个要素有什么样的区别:

A、产品属性:指的是生产、交付、使用分离;可异地交付、可大规模复制;

B、服务属性:生产、交付、使用分离;属地化交付、高度依赖于人,复制性较差。

因此,可以看出,实体店的特点其实就是属于“服务属性”,而电商就是完全的“产品属性”。

那么,如果实体店与电商都是提供同样的产品,电商必然是占有优势性的,这就是电商冲击线下实体店的根本原因,目前主要的“冲击点”含2个方面:

A、使用时间要求不高(如日用品):京东自建物流把用户的时间时间尽量缩短,包括当下比较流行的“前置仓”模式,同样都是在降低用户使用时间,进而对实体店造成冲击。

B、使用时间要求高(如日常服务):对于这种产品,实体店本身优势明显,但是如今的美团饿了么们通过将外卖等高度标准产品化,缩短用户决策时间和使用时间送给用户,再一次对实体店造成冲击。

五、实体店腹背受敌,机会在哪里呢?

从上面的分析可以看出,电商已经在实体店领域的标准日用消费品和服务市场不断的冲击,实体零售门店是不是就没有机会了呢?我们再次回到零售的“黄金分割点”吧!

从这图例来进行分析,我们要找找电商到底有没有存在问题呢?

A、使用时间:包括电商和移动互联网对于日常服务的的冲击主要是体现在外卖上,如果实体店在大量低频应急的产品做突出,这是电商的弱点;

B、配送成本:电商都是需要依赖物流或者自建配送体系,本身就是属于额外的成本,虽然当下物流体系逐渐完善,但只是降低,这个成本是无法直接免费消化的;

C、体验问题:电商的体验只能在配送上做文章,即使拥有客服也是虚的对话,而用户现场的切身体验和感受,包括社交功能等才是实体店最大的优势。

  • 电商是抓住实体店的弱点发展起来的,反之,电商存在的问题与弱点,这是实体店实体店的机会。那么,主要是有哪些机会是做实体考虑的方向呢?

A、配送成本:实体店的选品应该偏重于“重(重量)大(体积)鲜(生鲜)低(低温/低价)”的产品,这些产品及时电商价格有优势,但是它的配送成本占比很高,而且在服务过程中,存在问题的反馈成本、更换成本等都比较高,这种产品的实体店可以突显,比如许多建材产品,顾客还是多数倾向线下门店采购,可以直接看选购,还有配套人工服务等。

B、使用时间:根据用户的使用时间来选品,具备地理优势的实体店满足顾客的即时消费,如果那些产品是消费者者日常生活中使用时间比电商配送时间段的品类,必然就是实体店占优势的。比如药品,很多顾客需要药品都是即时的,一般是无法等待物流的配送,即使时间差在1-2个小时都难以解决的。

C、体验问题:如果是一些使用时间可以长的产品,实体店的机会就是体验感的打造,能够针对用户量身定造个性化的方案或场景的服务体验等,这就是电商的弱点。比如瑞幸咖啡本身看起来就是一家互联网公司,甚至是电商属性的,但是它仍然要打造线下实体店的体验场景就是这个道理的。

结论:实体与电商“彼此共融”,而非“相爱相杀”

因此,实体店的机会就是要改变传统零售的模式,清晰自己的优势进行改造提升。而未来的商业载体注定不是单纯实体店,更不会都是电商,而是线上线下的融合,彼此又有不可替代的优势,让自身生存。

电商可以提供更加丰富的品类,而实体店可以提供即时性和体验更高的产品与服务,找到自己的“黄金分割点”。我们肯定不能硬碰硬的对抗电商,否则就是实体店的“悲歌”。


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