“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，今天正好是腊八节，在这一天，人们敬神供佛，祈祷新年平安顺利，同时也开始置备年货，迎接即将到来的春节。而腊八节最最最重要的，当然是熬制浓稠香甜的腊八粥啦！
1月2日，在热闹的舞狮表演中，京西稻米香，腊八情更浓，四季青镇玉泉村腊八节文艺演出在北京市海淀区玉泉文体活动中心举办。现场不仅有精彩的文艺表演，更有现熬的腊八粥给现场观众品尝。而这次熬制腊八粥最主要的原材料稻米，可不是一般的稻米，选用的是有“稻中贵族”之称的京西稻。
京西稻主产区位于紧邻生态环境完好的翠湖湿地海淀区上庄镇西马坊水稻种植基地。据史记载，迄今已有300多年的种植历史。当年乾隆帝下江南，把江南的稻种紫金箍带了回来，在京西试种，所产谷米供宫廷食用，因而又誉之为“贡米”。在慈禧年间，慈禧太后用膳，主食“大米饭”就只食用京西稻。
京西稻在种植方式上也是与众不同的，是北坞村京西稻人独创的种植方法，那就是点大三撮和薅搬家。还有就是京西稻所用的是有机肥料，不用化肥和农药，浇灌的是玉泉山地区的地下水浇灌，所以产出的稻米是无污染纯绿色的稻米。
“京西稻米粒圆润，晶莹明亮，富有油性”是京西稻的特点。一家煮饭，半街香，熬粥米汤呈淡绿色，表层浮着一层油。有四句话是这样形容京西稻的：“京西稻米香，炊味人知响，平餐勿需菜，可口又清香。”描述了京西稻口感的可口、清香。
1958年8月16日，周恩来总理专程陪同柬埔寨的西哈努克亲王，来到玉泉大队北坞村养水湖视察京西稻，周总理详细询问了京西稻的生长情况，亩产量，最后总理说你们是京西稻的故乡嘛！以后要科学种田，增加亩产量。遗憾的是在八九十年代，因玉泉山水位下降，所以当时种植水稻的土地都转型改为绿地，从此，玉泉人告别了京西稻。直到2012年，北京市有关领导提出了有关京西稻恢复种植的提议，京西稻这才开始小面积种植。这样，人们才又能品尝到京西稻。2019年5月份，京西稻种植也只有15亩，真可谓是粒粒都很珍贵。
今天，借着腊八节与当地居民共同分享京西稻种植的成果，让老人们回忆起京西稻原来的味道，让年轻的一辈和孩子们了解地区文化。不忘初心，铭记乡愁，牢记使命！
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