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大年初二回娘家,老爸亲自下厨,这一桌饭菜是老爸对女儿满满的爱

这世上,唯有父母的爱最是无私,他们一味地为儿女付出,却从不祈求回报。儿女回家是父母最为开心的日子,可是,等你返家,关上车门的那一刻,你可曾看到,爸爸万般的不舍的神情,妈妈眼里透着的无限留恋……你已走出好远,回头看看,他们依然在寒风中伫立……每每想到这一刻,心头总是泛起一阵酸楚,在眼眶打转的泪水怎么也忍不住(打下这几行字时,已看不清屏幕)……

大年初二回娘家,老爸亲自下厨,做了满满一桌,都是我和儿子还有老公最爱吃的菜,这满满的一桌饭菜是老爸对女儿满满的爱,天下之爱,唯“父母之爱”最是无私、最是博大!

1、这第一道菜是清炒虾仁,虾仁鲜嫩Q弹,配几粒青椒清爽翠绿又可口,是我最喜欢吃的。这道菜不能勾芡,要的就是清清爽爽的口感,制作也简单,虾仁提鲜腌制入味,下水焯熟,几秒钟就好,千万不可时间长,否则虾仁会失去脆嫩的口感。炒锅烧热倒油,下入葱花姜末爆香,下青椒小块翻炒几下接着把虾仁倒进去翻炒几下就出锅,不用鸡精味精,吃的是虾仁的鲜。

2、第二道菜是清炖带鱼。带鱼鲜嫩入味,清炖不加酱油,烧好后颜色清淡。做法不难,带鱼收拾干净后加料酒、葱段、姜片、盐、胡椒粉,腌制入味,平底锅烧热放油,带鱼裹蛋液两面煎至金黄,盛出,另起锅倒入少量食用油,下葱姜爆香,加1小勺香醋、1小勺味极鲜,1勺蚝油,1勺白糖烧开,把炸好的带鱼放进去,盖上盖子小火慢炖10分钟就好了。

3、第三道菜是扒鸡,买的现成的,金凤扒鸡是河北石家庄的特产,前身就是“马家鸡”,已有百年历史了。鸡肉软嫩脱骨,味道独特,外地游客都会带几只回去给家人品尝呢!

4、第四道菜是红烧鲤鱼,老爸总是说:无鱼不成宴。尽管已经做了带鱼(带鱼是儿子最喜欢吃的,所以老爸说带鱼必须有),老爸一定还要做一条完整的鱼端上桌。尽管我一再强调:鱼只做一种就够了,但,我的话好像没多大用,老爸依然我行我素。也许,这就是父母的爱的方式吧!

5、第五道菜是酱牛肉,老爸买的现成的,切一切装盘就能吃。老公喜欢吃酱牛肉,所以不管啥时候回去,餐桌上的这道菜,定是必不可少。

6、第六道菜是樱桃小番茄,很简单,洗洗干净装盘就上桌,清新爽口,吃腻了大鱼大肉,来一口小番茄真是清口。

7、第七道菜是香菇油菜,是一道经典家常素菜,香菇味道浓郁,小油菜鲜嫩可口,满桌都是肉菜,搭配一些清淡的蔬菜,营养更全面。

8、第八道菜是油炸花生米,不折不扣的一道下酒菜。这是老爸的拿手菜之一,也是我跟老爸下厨学会的第一道菜。老爸炒的花生米颜色红亮,口感香脆,不过火不夹生,火候刚刚好,咬一口“咯嘣咯嘣”酥脆可口。

9、第九道菜是红焖羊肉。这是老爸做的,羊肉鲜香软嫩,不柴不腻,带着筋的大肉块一口放进嘴里,又软又嫩又弹牙,真是好吃。老爸说他选择的是羊腿肉,切成大块,下水焯烫去除血污,油锅爆香葱姜,下羊肉块、料酒翻炒均匀,倒入高压锅炖煮20分钟,出锅后放盐调味。不需要太多的调料,太多调料反而会遮盖了羊肉的鲜美。

10、还有几道菜我没有拍全。大年初二回娘家,老爸亲自下厨,这一桌饭菜是老爸对女儿满满的爱!感恩父母,天下之爱,唯“父母之爱”最是无私。

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