美国《纽约时报》记者兼美食专栏作家R.W.阿普尔，在去世前奉献了最后一道“大餐”——《全球美食地图》，列举了美国之外10个国家的10家餐厅。他在文章中说，这些餐厅虽然并非全是世界公认的顶级餐厅，但却凭借着各自的特色。
1、乌克兰Twister餐厅
由一层“生长”出龙卷风向上的造型的设计，既合理利用了空间的层高，又丰富了空间视觉的层次感;墙面和天花上用稻草和秸秆进行覆盖，如同鸟类筑巢;设计师将重点放在象征“雨水”的灯具上，选用了极具垂挂质感的水滴造型吊灯，高低错落、稀疏随意地摆放，营造出了雨水从天而降的感觉。同时，吊顶的设计有环形灯带，能进行光源补充。
2、马尔代夫度假酒店
马尔代夫的Rangali度假酒店位于海平面下16英尺处，它拥有世界上第一个无与伦比的全玻璃的海底餐厅。利用环境的优势，把自然景观融入到餐厅设计中去，用原木色的家具、白色的布艺点缀大片的蓝色，设计独特。
3、德国绿色小酒馆
利用白漆面自然堆叠的胶合板，把食物摆放区、托盘架、长凳和桌子都整合到一个风化岩造型大餐桌的整体当中。这个餐厅设计最大的亮点在于漂浮于整个天花的巨型悬浮装置，设计师并未对吊顶做任何的改造，而是将这一复杂的波浪形结构直接植入其中，丰富整个空间的层次。
4、巴黎L’Opera餐厅
以红色和白色为主调，把古老的歌剧院改造成时尚复古的餐厅。它最抢眼的是用原石砌成的巨大玻璃墙。玻璃墙面将餐厅包围住，把新加建的部分与原有建筑风格开来。醒目的红色座椅、长凳和地面营造了戏剧性的效果，模仿了当时人们在这个剧院观看歌剧的场景。
5、日本魔法国度餐厅
日本的魔法国度餐厅位于东京，其以童话故事《爱丽丝梦游仙境》作为主题，不同的空间设计有不同的故事场景。入口的巨大书本背景墙，红桃形的吊灯，扑克牌面的桌子，用餐的森林包厢，展示出“多场景的幻想”。
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