节目组搞事情，期期不例外！
从某综收获大量好评，国综也开始走上了正轨，然后顺应“流量至上”，开始“搞事情”，并信奉“事情越大越好”，才更能吸引观众。
就像网上流传的一句反讽：这是一个“既然不能流芳百世，那么就遗臭万年”的时代！
当然“遗臭万年”是不倡导的，因此，节目组也在兼顾流量的同时，努力的兼顾着价值观。
《中餐厅》一个以“宣扬中华美食”为主旨的生活类综艺，既然是综艺，自然不会是单纯的美食节目，毕竟引流不够，就起不到宣传的作用。
因此，《中餐厅》想要持续经营，需要哪些条件呢？
第一：情怀。
就像写文章一样，一个节目也是需要一个正能量的主题。
而《中餐厅》顾名思义，它的主题是宣扬中华美食，但是仅仅到此是还不够的，这个主旨还需要因地制宜的变通，才能达到最大的价值。
因此，第四季，《中餐厅》将主题聚焦到了国情，节目选择以轮船为工具，开启了二十一天的“长江之旅”，顺着长江而行，欣赏祖国的大好河山和民富国强。
这一季的客人也主打“以家为单位”，让其乐融融的场面走入大众视野。
从主题上来讲，《中餐厅》已经站上了更高的起点。
为了与情怀呼应，节目组每一期都预留了一桌席位，特邀为祖国做出贡献的英雄人物，让标杆走进荧幕，迎来更多掌声和更多的效仿者。
这一季，“中餐厅”用美食串联了“国家”与“个人”，立意上便已经站得稳稳的了！
第二：综艺里角色定位。
根据各种正道与小道消息，得出综艺里是有台本的，就算没有台本，也是有角色定位的。
显然这是常况，像《极限挑战》要与嘉宾斗智斗勇的节目实数少数，更多的综艺，嘉宾都需要按照节目组的既定方向行走。
1.赵丽颖存在的必要性。
根据以往几季的“中餐厅打法”，话题性与流量是放在首位的两要素，而这一季的人物当担毫无疑问是赵丽颖。
赵丽颖自参演古装剧《陆贞传奇》大爆后，迅速走入人前，接着的仙侠剧《花千骨》、古装大IP《楚乔传》《知否知否应是绿肥红瘦》，让事业到达了高峰期。
之后与冯绍峰的恋情以及怀孕，更是热点频频，到生子复出的第一部电视剧《有匪》，再到如今生子后参加的第一部综艺，都自带火爆热度。
看《中餐厅》的弹幕就知道，有多少人是为着赵丽颖而来，因此，这一季赵丽颖的存在是必要的。
2.黄晓明的退而其次。
上一季的“明言明语”，让观众把更多的黑点与嘲点聚焦在了黄晓明身上，显然，再来一季“明言明语”会显得节目乏味。
自带热搜的赵丽颖，恰巧接棒了节目组需要的“摩擦的火花”，加上赵丽颖粉丝群体众多，自然不怕没有受众。
黄晓明也需要兼顾湖南卫视的另一档综艺《乘风破浪的姐姐》，两档节目的平衡，黄晓明如今在《中餐厅》的人设定位显然更为讨喜。
3.双主厨的飙戏风云，搭配小白 李浩菲。
这一期，张亮回归，作为第一季 累到突发心肌炎的主厨，双主厨的设定显然轻松不少，这一季张亮是气氛调和者，既能抛梗接梗，又能化解尴尬，打破了节目组给的单一定位，显然更为讨喜。
林述巍，仍是爱花钱的人设，但这与正统厨师的身份是匹配的，对于国宴厨师，对器皿、食材的要求再怎么挑剔，都不能算过分。
李浩菲，“小白”来到《中餐厅》是来刷观众熟悉度的，例如第一季的靳梦佳、第二季的白举纲，但娱乐圈流行一句“红不红是门玄学”。
第三：节目组的bug。
综艺《极限挑战》能够出彩的很大原因就是“没有规矩”，这样的不走寻常路，给了观众更大的期待。
而《中餐厅》显然也不是一个乖宝宝，节目组每次都有“营业额”的要求，还有相对应的成本控制，可事实是，若真来个专业的财务人员，不知道是该哭，还是该笑？
槽点1：广告商。
节目火了，就带动一大堆金主爸爸，一期90分钟的综艺，金主爸爸们露脸就得15分上下，真正较真起来，还不只这个时间。
但因为有金主爸爸们，食用油、酸奶等等都属于白挣营业额。
槽点2：营业额。
《中餐厅》本就不是正规玩法，节目组只要求了营业额，但实际上支出是远远大于收入的。
首先，嘉宾们为了节约成本，每一期都是自带了大量必须用品，这就节约了很多开支，加上广告商赞助，按理来说，完成营业额是没有问题的。
可对比第二季的轻松，第四季到现在为止，还死磕一个营业额，作为戏剧冲突点，未免让观众觉得这些人“智商”有点欠缺，可他们个个都是顶聪明的人。
这是为了出节目效果？
槽点3：经营时间。
实际上，这一期不像经营中餐厅，更像走过场，官方代表黄晓明都实名认证，这样的“中餐厅”，他可以参加无数期。
现实中应该没有哪家餐馆是只做晚餐一餐的。以往的三季，都是中餐+晚餐的模式，营业额自然就上去了。
而这一期的中餐厅，双主厨模式就只经营晚上一餐，而且餐位是没有轮席的，至今只接十桌，用餐时间是18：00--22：00。
槽点4：赔钱的餐厅。
再说定价，每一份菜肴都是十足的用料，以现在的物价，这样的经营太流于形式。
仍记得第一季赵薇直怼黄晓明，餐厅的定价不合理，肯定赔钱。
虽说这是一个综艺，但既然开了餐厅，起码的逻辑还是不该违背。
但看节目实际核算，每一桌的消费都不低，那么多余的消费用在了哪里，这又是一门玄学。
第四：构建戏剧冲突。
以第三季第四期为例，节目组通过剪辑构建的戏剧冲突有以下三点：
1.林大厨发脾气，埋怨黄晓明的粥没煲好。
2.餐厅客人太少，营业额上不去。
3.林大厨购置厨房用具，耗资大，导致营业额完成困难。
第一个冲突点，张亮和黄晓明都恰到好处的接了梗，化解了尴尬，营造了节目看点。
第二个冲突点，赵丽颖一一电话核实未到店人员，询问原因，不过客人好像都没接电话。
第三个冲突点，也是最大的看点和争议点，财务赵丽颖与大厨林述巍之间的人物碰撞。
财务与后厨的冲突，因为各自立场不同，很容易作为构建戏剧冲突的素材，且具有一定的代表性，如果换位思考，观众会如何解决？
- 数据说话更有说服力。赵丽颖的经济大类支出，以及对应的大概数据，自己需要非常清楚，如此，才能罗列数据说服林大厨，而不应该一味的控制与压制，因为真的没啥用。
- 实地考察更有说服力。林大厨的职业特殊性，赵丽颖可能并不清楚，我记得第三季财务秦海璐是拿了笔记菜价，后厨事宜也是十分清楚，因为清楚，就知道哪些东西是必要与不必要。心中有数，节约起来自来有理。
- 尴尬是大家的，评论对赵丽颖、林大厨都是不友善的，是因为两人都有可以完善和体谅的地方，人无完人，就算是神，达不到信徒心中所愿，也是要被念叨的。
- 因此，各退一步，另辟蹊径。因为大家最终的目的都是一致的，完成餐厅营业额，达到节目组要求的综艺效果，各自“出戏”获得更多的观众缘。
真正遇到此类事情，还是要说透，一个“透”字，才能将心中的顾虑、委屈、不满都外放出来，避免心生闷气，暗自怨怼。
但凡有所顾忌，不能敞开心扉畅所欲言，就无法将事情说透，造成双方心理上的憋屈感，大家心理都是不舒服的。
芒果的后期是公认的相当出彩，但是剪辑却被频频吐槽。
实际上，后期包括剪辑，是在嘉宾参与的成品完成后，进行二次创作或是延展，赋予了节目最终的调性，以期达到最好的节目效果。
因此，罗马的建成，非一日之功，也非一人之功！
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