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问题即食海蜇被曝光!铝含量最高超标达5倍多

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近日,宁波市食品药品安全信息公示平台发布《奉化区市场监督管理局食品安全餐饮环节监督抽检信息公告(2019年第3期)》。信息显示,宁波市奉化区市场监督管理局于5月份组织开展了餐饮服务环节食品安全监督抽检,涉及小龙虾、即食海蜇、蛋糕面包热加工等三大类55个批次的样品,经检测合格50批次,不合格5批次

本次抽检小龙虾20个批次,检测项目为 硝基呋喃-呋喃唑酮代谢物(AOZ)、硝基呋喃-呋喃它酮代谢物(AMOZ)、(AMOZ)、硝基呋喃-呋喃妥因代谢物(AHD)、硝基呋喃-呋喃西林代谢物(SEM),经检测,20批次小龙虾全部合格;抽检即食海蜇5个批次,检测项目为铝,全部不合格即铝超标5批次;抽检蛋糕面包热加工30个批次,检测项目为山梨酸、糖精钠、甜蜜素 ,检测结果全部合格。

海蜇吃起来脆脆的,特别Q弹,是来自海底的美味。但是,由于鲜海蜇含有毒素,不宜直接食用,所以一般我们吃的都是经过加工处理的。然而,传统加工海蜇使用的方式,往往会造成铝元素残留甚至超标,这也是海蜇经常被曝光的诟病所在。

研究发现,铝元素能损害人的脑细胞。根据世界卫生组织的评估,规定铝的每日摄入量为0~0.6mg/kg,这里的kg是指人的体重,即一个60kg的人允许摄入量为36mg。我国《食品添加剂使用标准GB2760-2011》中规定,铝的残留量要小于等于100mg/kg。以此计算,一个体重60kg的人每天吃油条不多于360g就不必担心。

铝在人体内是慢慢蓄积起来的,其引起的毒性缓慢、且不易察觉,然而,一旦发生代谢紊乱的毒性反应,则后果非常严重。因此,必须引起我们的重视,在日常生活中要防止铝的吸收,减少铝制品的使用。铝及其化合物对人类的危害与其贡献相比是无法相提并论的,只要人们切实注意,扬长避短,它对人类社会将发挥出更为重要的作用。

避免方法

01

避免使用铝制成的炊具

02

少吃炸油条、由铝包装的糖果等食品,少喝易拉罐装的软饮料

03

部分药品由含铝物质制成,应减少服用含铝元素的药品,如:可以中和胃酸的Al(OH)3。

序号

抽样单编号

检验单位

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位统一社会信用代码

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

批号

商标

生产日期

不合格项目║检验结果║标准值

1

A20190616

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化区溪口可鑫饭店

浙江省宁波市奉化区溪口镇武岭东路5-1号

宁波市奉化区溪口可鑫饭店

92330283MA2ERKA411

浙江省宁波市奉化区溪口镇武岭东路5-1号

即食海蜇

散装

2019.5.27

2019.5.227

铝、1152、≤500

2

A20190617

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化区溪口东海故事饭店

浙江省宁波市奉化区溪口镇武岭东路15号(住宅)

宁波市奉化区溪口东海故事饭店

92330283MA2AFOQAHE

浙江省宁波市奉化区溪口镇武岭东路15号(住宅)

即食海蜇

散装

2019.5.27

2019.5.227

铝、1444、≤500

3

A20190635

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波奉化莼湖镇新来发海鲜城

浙江省宁波市奉化区莼湖镇横街8号

宁波奉化莼湖镇新来发海鲜城

92330283MA2AGI501E

浙江省宁波市奉化区莼湖镇横街8号

即食海蜇

散装

2019.5.18

2019.5.18

铝、2648、≤500

4

A20190637

宁波市奉化区疾病预防控制中心

奉化市八号码头海鲜城

浙江省宁波市奉化区莼湖镇舍辋工业园区

奉化市八号码头海鲜城

/

浙江省宁波市奉化区莼湖镇舍辋工业园区

即食海蜇

散装

2019.5.24

2019.5.24

铝、2262、≤500

5

A20190639

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化莼湖海里来酒楼

浙江省宁波市奉化区莼湖镇街西野溪

宁波市奉化莼湖海里来酒楼

92330283MA290NLQ8B

浙江省宁波市奉化区莼湖镇街西野溪

即食海蜇

散装

2019.5.24

2019.5.24

铝、1734、≤500

序号

抽样单编号

检验单位

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位统一社会信用代码

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

批号

商标

生产日期

1

A20190554

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化镇南蛋糕店

宁波市奉化区尚田镇尚三村镇南路

宁波市奉化镇南蛋糕店(刘小龙)

92330283MA2831MX70

宁波市奉化区尚田镇尚三村镇南路

蛋糕

散装

2019/5/20

2019/5/20

2

A20190555

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化黑色柳丁手工烘焙坊

宁波市奉化区尚田镇开城东街

宁波市奉化黑色柳丁手工烘焙坊(童小香)

92330283MA28YQKR28

宁波市奉化区尚田镇开城东街

蛋糕

散装

2019/5/20

2019/5/20

3

A20190556

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化尚酥记蛋糕店

宁波市奉化区尚田镇农贸市场45号

宁波市奉化尚酥记蛋糕店(李子兴)

92330283MA2AJNMD21

宁波市奉化区尚田镇农贸市场45号

肉松蛋糕

散装

2019/5/20

2019/5/20

4

A20190559

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波奉化优卡甜心蛋糕店

浙江省宁波市奉化区莼湖镇中街西

宁波奉化优卡甜心蛋糕店

92330283MA2ERP6N56

浙江省宁波市奉化区莼湖镇中街西

拔丝蛋糕

散装

2019/5/21

2019/5/21

5

A20190560

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波奉化优卡甜心蛋糕店

浙江省宁波市奉化区莼湖镇中街西

宁波奉化优卡甜心蛋糕店

92330283MA2ERP6N56

浙江省宁波市奉化区莼湖镇中街西

新西兰蛋糕

散装

2019/5/21

2019/5/21

6

A20190561

宁波市奉化区疾病预防控制中心

浙江新美心食品工业有限公司

宁波市北仑区南海路7号

宁波奉化莼湖绿绣西饼店

92330283MA2CKM430M

浙江省宁波市奉化区莼湖镇中街6号

椰蓉排包

散装

2019/5/20

2019/5/20

7

A20190562

宁波市奉化区疾病预防控制中心

浙江新美心食品工业有限公司

宁波市北仑区南海路7号

宁波奉化莼湖绿绣西饼店

92330283MA2CKM430M

浙江省宁波市奉化区莼湖镇中街6号

手撕面包

散装

2019/5/20

2019/5/20

8

A20190563

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波奉化鑫冠蛋糕店

浙江省宁波市奉化区莼湖镇新街6号

宁波奉化鑫冠蛋糕店

92330283MA2CJHGQ6D

浙江省宁波市奉化区莼湖镇新街6号

吐司

散装

2019/5/21

2019/5/21

9

A20190574

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波奉化萧王庙徐雪风蛋糕店

浙江省宁波市奉化区萧王庙街道岭东东路40号

宁波奉化萧王庙徐雪风蛋糕店

/

浙江省宁波市奉化区萧王庙街道岭东东路40号

吐司

散装

2019/5/21

2019/5/21

10

A20190575

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波奉化萧王庙徐雪风蛋糕店

浙江省宁波市奉化区萧王庙街道岭东东路40号

宁波奉化萧王庙徐雪风蛋糕店

/

浙江省宁波市奉化区萧王庙街道岭东东路40号

蛋糕

散装

2019/5/21

2019/5/21

11

A20190576

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波奉化萧王庙徐雪风蛋糕店

浙江省宁波市奉化区萧王庙街道岭东东路40号

宁波奉化萧王庙徐雪风蛋糕店

/

浙江省宁波市奉化区萧王庙街道岭东东路40号

餐包

散装

2019/5/21

2019/5/21

12

A20190598

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化区正阳贝客森林蛋糕店

奉化区锦屏街道广平路45号

宁波市奉化区正阳贝客森林蛋糕店(宋优红)

92330283MA2ERT739A

奉化区锦屏街道广平路45号

汉堡包

散装

2019/5/23

2019/5/23

13

A20190599

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化区正阳贝客森林蛋糕店

奉化区锦屏街道广平路45号

宁波市奉化区正阳贝客森林蛋糕店(宋优红)

92330283MA2ERT739A

奉化区锦屏街道广平路45号

牛角包

散装

2019/5/23

2019/5/23

14

A20190600

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化区慧慧家烘焙坊

奉化区锦屏街道河头路49幢底层北起第12.13间

宁波市奉化区慧慧家烘焙坊(朱桐慧)

92330283MA290HYCXL

奉化区锦屏街道河头路49幢底层北起第12.13间

戚风小蛋糕

散装

2019/5/23

2019/5/23

15

A20190601

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化区慧慧家烘焙坊

奉化区锦屏街道河头路49幢底层北起第12.13间

宁波市奉化区慧慧家烘焙坊(朱桐慧)

92330283MA290HYCXL

奉化区锦屏街道河头路49幢底层北起第12.13间

冰心面包

散装

2019/5/23

2019/5/23

16

A20190602

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化区提卡米西饼店

奉化区锦屏街道中山路71至73号

宁波市奉化区提卡米西饼店(郑姣姣)

92330283MA290KUF71

奉化区锦屏街道中山路71至73号

原味餐包

散装

2019/5/23

2019/5/23

17

A20190603

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化区提卡米西饼店

奉化区锦屏街道中山路71至73号

宁波市奉化区提卡米西饼店(郑姣姣)

92330283MA290KUF71

奉化区锦屏街道中山路71至73号

鲜奶棒

散装

2019/5/23

2019/5/23

18

A20190604

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化区提卡米西饼店

奉化区锦屏街道中山路71至73号

宁波市奉化区提卡米西饼店(郑姣姣)

92330283MA290KUF71

奉化区锦屏街道中山路71至73号

牛角包

散装

2019/5/23

2019/5/23

19

A20190610

宁波市奉化区疾病预防控制中心

奉化市姜进义蛋糕店

奉化区西坞街道西街82号

奉化市姜进义蛋糕店

330283609104678

奉化区西坞街道西街82号

海锦蛋糕

散装

2019/5/24

2019/5/24

20

A20190611

宁波市奉化区疾病预防控制中心

奉化市姜进义蛋糕店

奉化区西坞街道西街82号

奉化市姜进义蛋糕店

330283609104678

奉化区西坞街道西街82号

香蕉

散装

2019/5/24

2019/5/24

21

A20190618

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化溪口胡礼龙蛋糕店

浙江省宁波奉化区溪口镇武岭商业广场37号

宁波市奉化溪口胡礼龙蛋糕店

92330283MA2AEB4364

浙江省宁波奉化区溪口镇武岭商业广场37号

香草克林姆蛋糕

散装

2019/5/27

2019/5/27

22

A20190619

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化溪口胡礼龙蛋糕店

浙江省宁波奉化区溪口镇武岭商业广场37号

宁波市奉化溪口胡礼龙蛋糕店

92330283MA2AEB4364

浙江省宁波奉化区溪口镇武岭商业广场37号

香浓芝士蛋糕

散装

2019/5/27

2019/5/27

23

A20190620

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化溪口旭亚糕饼店

浙江省宁波奉化区溪口镇百丈路72幢15号

宁波市奉化溪口旭亚糕饼店

92330283MAGHF58U

浙江省宁波奉化区溪口镇百丈路72幢15号

手撕面包

散装

2019/5/26

2019/5/26

24

A20190621

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化溪口旭亚糕饼店

浙江省宁波奉化区溪口镇百丈路72幢15号

宁波市奉化溪口旭亚糕饼店

92330283MAGHF58U

浙江省宁波奉化区溪口镇百丈路72幢15号

泡芙

散装

2019/5/27

2019/5/27

25

A20190622

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化溪口旭亚糕饼店

浙江省宁波奉化区溪口镇百丈路72幢15号

宁波市奉化溪口旭亚糕饼店

92330283MAGHF58U

浙江省宁波奉化区溪口镇百丈路72幢15号

牛角面包

散装

2019/5/27

2019/5/27

26

A20190629

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化区乐博烘焙坊

中山东路299号(奉化区万达广场3楼18号)

宁波市奉化区乐博烘焙坊(卓建华)

92330283MA2AT5T59J

中山东路299号(奉化区万达广场3楼18号)

巧克力甜甜圈

散装

2019/5/27

2019/5/27

27

A20190630

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化区乐博烘焙坊

中山东路299号(奉化区万达广场3楼18号)

宁波市奉化区乐博烘焙坊(卓建华)

92330283MA2AT5T59J

中山东路299号(奉化区万达广场3楼18号)

抹茶芝士红豆

散装

2019/5/27

2019/5/27

28

A20190631

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化区乐博烘焙坊

中山东路299号(奉化区万达广场3楼18号)

宁波市奉化区乐博烘焙坊(卓建华)

92330283MA2AT5T59J

中山东路299号(奉化区万达广场3楼18号)

原味吐司

散装

2019/5/27

2019/5/27

29

A20190632

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化区怡然烘焙坊

岳林街道中山东路299号(奉化万达广场4层4059商铺)

宁波市奉化区怡然烘焙坊(冯伟强)

92330283MA2CKDFN12

岳林街道中山东路299号(奉化万达广场4层4059商铺)

招牌原味吐司

600g/袋

2019/5/27

2019/5/27

30

A20190633

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化区怡然烘焙坊

岳林街道中山东路299号(奉化万达广场4层4059商铺)

宁波市奉化区怡然烘焙坊(冯伟强)

92330283MA2CKDFN12

岳林街道中山东路299号(奉化万达广场4层4059商铺)

日式三色吐司

600g/袋

2019/5/27

2019/5/27

31

A20190557

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化大卓餐厅

宁波市奉化区尚田镇后潭路1号

宁波市奉化大卓餐厅(卓贤权)

92330283MA2ERW7M2M

宁波市奉化区尚田镇后潭路1号

水煮龙虾

散装

43606

43606

32

A20190558

宁波市奉化区疾病预防控制中心

奉化市杜建南快餐店

奉化尚田镇尚兴路15-8

奉化市杜建南快餐店(杜建南)

3.30284E+14

奉化尚田镇尚兴路15-8

水煮龙虾

散装

43606

43606

33

A20190612

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化区程记小吃店

浙江省宁波市奉化区锦屏街道广平路221-8号

宁波市奉化区程记小吃店(程永杰)

92330283MA2AH9DY82

浙江省宁波市奉化区锦屏街道广平路221-8号

水煮龙虾

散装

43609

43609

34

A20190613

宁波市奉化区疾病预防控制中心

奉化市小徐烤鱼店

奉化市锦屏街道广平路184号南1、南2

奉化市小徐烤鱼店(徐维佳)

3.30284E+14

奉化市锦屏街道广平路184号南1、南2

蒜泥小龙虾

散装

43609

43609

35

A20190614

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波奉化小汝龙虾店

浙江省宁波市奉化区锦屏街道广平路188幢9.10号

宁波奉化小汝龙虾店(汝志超)

92330283MA2AJ8EG5G

浙江省宁波市奉化区锦屏街道广平路188幢9.10号

水煮龙虾

散装

43609

43609

36

A20190615

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化区王兴雷龙虾店宁波市奉化区锦屏街道广平路188幢9.10号

宁波市奉化区锦屏街道广平路247幢3.4号(住宅)

宁波市奉化区王兴雷龙虾店(王兴雷)

92330283MA284RW587

宁波市奉化区锦屏街道广平路247幢3.4号(住宅)

招牌手抓小龙虾

散装

43609

43609

37

A20190623

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化溪口重庆火锅店

浙江省宁波市奉化区溪口镇应梦路117号

宁波市奉化溪口重庆火锅店

92330283MA284J8961

浙江省宁波市奉化区溪口镇应梦路117号

龙虾(熟)

散装

43612

43612

38

A20190624

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化溪口小仙牛火锅店

浙江省宁波市奉化区溪口镇应梦路33号35号

宁波市奉化溪口小仙牛火锅店

92330283MA21ME608K

浙江省宁波市奉化区溪口镇应梦路33号35号

龙虾(熟)

散装

43612

43612

39

A20190625

宁波市奉化区疾病预防控制中心

奉化市溪口梦溪川菜馆

奉化市溪口镇应梦路13号

奉化市溪口梦溪川菜馆

3.30284E+13

奉化市溪口镇应梦路13号

龙虾(熟)

散装

43612

43612

40

A20190626

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波奉化虾天虾地龙虾店

岳林东路13幢5号

宁波奉化虾天虾地龙虾店(徐金琪)

92330283MA291DCH54

岳林东路13幢5号

清蒸龙虾

散装

43612

43612

41

A20190627

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波奉化沸辣生态火锅店

华信国际中山东路11幢商业01号.02号一层

宁波奉化沸辣生态火锅店(田家均)

92330283MA2AFBC417

华信国际中山东路11幢商业01号.02号一层

清蒸龙虾

散装

43612

43612

42

A20190628

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化区兴华桥头龙虾店

中山东路28号

宁波市奉化区兴华桥头龙虾店(江兴华)

92330283MA2GQGKF04

中山东路28号

水煮龙虾

散装

43612

43612

43

A20190634

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化区陈争荣餐厅

岳林东路11幢5号

宁波市奉化区陈争荣餐厅

92330283MA2AEPWY6Y

岳林东路11幢5号

手抓龙虾

散装

43612

43612

44

A20190636

宁波市奉化区疾病预防控制中心

奉化市八号码头海鲜城

浙江省宁波市奉化区莼湖镇舍辋工业园区

奉化市八号码头海鲜城

/

浙江省宁波市奉化区莼湖镇舍辋工业园区

龙虾

散装

43613

43613

45

A20190638

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化莼湖海里来酒楼

浙江省宁波市奉化区莼湖镇街西野溪

宁波市奉化莼湖海里来酒楼

92330283MA290NLQ8B

浙江省宁波市奉化区莼湖镇街西野溪

龙虾

散装

43613

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46

A20190640

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波奉化莼湖祥银烤鱼店

浙江省宁波市奉化区莼湖镇横街12号

宁波奉化莼湖祥银烤鱼店

92330283MA2AHAK1Y

浙江省宁波市奉化区莼湖镇横街12号

龙虾

散装

43613

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47

A20190644

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波奉化金钟江南餐饮店

金钟广场220

宁波奉化金钟江南餐饮店

92330283MA2AGAX8XN

金钟广场220

水煮龙虾

散装

43614

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48

A20190645

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波奉化顺亭湖餐饮店

金钟广场109

宁波奉化顺亭湖餐饮店

92330283MA2CHQD8317

金钟广场109

水煮龙虾

散装

43614

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49

A20190646

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波市奉化区龙大侠龙虾店

中山东路521号

宁波市奉化区龙大侠龙虾店

92330283MA2AHH8MX7

中山东路521号

水煮龙虾

散装

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50

A20190647

宁波市奉化区疾病预防控制中心

宁波奉化兴彬饭店

宁波市奉化区舒前村

宁波奉化兴彬饭店

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宁波市奉化区舒前村

水煮龙虾

散装

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43614

文字编辑/广岛

美术编辑/水川

来源/中国质量新闻网

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