57岁汪师傅早饭后突然一侧肢体无力，走路都不稳，家人扶他休息，结果休息了半天，还是肢体无力反而更重，一侧肢体瘫痪，家人这才送他去医院，结果医生诊断他脑梗，收住院治疗，住院后，汪师傅度日如年，看着自己一侧肢体麻木，不听使唤，非常着急，医生告诉他，这是因为血管硬化后脑部部分血管堵住了，导致脑部组织血流供应障碍，需要通过规范治疗才能康复，汪师傅问医生：听说喝醋能软化血管，可以多喝醋，好得快些吗？汪师傅的问题是很多患者朋友都想知道的，到底喝醋是否有用？这里具体分析如下：
辟谣：喝醋不能软化血管
脑梗医学上又称为缺血性脑卒中，是由于脑血管栓塞引起脑组织缺血坏死，从而导致相应器官功能的异常，它的病理基础是血管硬化及斑块形成。
近年来，网络和民间流行着喝醋能软化血管，防治血管硬化的说法，理论依据是血管硬化斑块属于钙化斑块，而醋能溶解钙，从而能逆转斑块的钙化，软化血管，所以不少患脑梗塞的患者或家属认为喝醋能软化血管，帮助脑梗塞康复。这样的理论咋一听似乎很有道理，但实际上并非如此。
血管硬化斑块形成是一个复杂且漫长的过程，是由于血管内皮在受到高血压、炎症因子等刺激下出现损伤，血液中的血小板和脂质逐渐在损伤的血管内皮沉积，慢慢就形成了斑块，时间长了斑块还会逐渐扩大并引起血管狭窄。
食醋的主要成分是醋酸，进入体内后首先会被碱性的肠液所中和，只有少部分被吸收，而且人体的血液系统有非常强大的缓冲作用，并能自我调节血液酸碱度，保持酸碱平衡，这部分醋酸即使进血液中，也很快被血液的酸碱调节而中和，最终被代谢为二氧化碳和水排出体外，根本起不到软化血管的作用。醋其实就是我们日常生活中的调味品，并能够帮助有消化不良的人促进消化，大量食用反而还会导致胃肠道刺激而引起胃痛等症状出现，所以它的功能并非传说的那么强大。脑梗塞患者要想稳定斑块，防止血管硬化，主要还是依靠饮食、运动和药物来实现。
脑梗塞患者如何尽快康复？
脑梗后如何做才能加速康复，建议日常生活中注意如下几点：
1.合理饮食
总的原则是控制总量，均衡饮食，为了防止血管硬化和斑块的进一步扩大，脑梗塞患者应该低脂低盐饮食，限制油脂的摄入，忌吃动物内脏、煎炸等高胆固醇、高甘油三酯的食物，平时可多吃新鲜蔬菜和水果。
2.保持良好的生活习惯
首先应戒烟酒，因为脑梗塞患者多合并有高血压病，烟酒都会使血压升高，同时都是血管硬化的高危因素。
3.适当锻炼
虽然脑梗塞患者都可能会遗留有肢体功能缺陷，但也应积极的进行锻炼。运动锻炼一方面可帮助肢体功能的康复，另外也可起到促进血液循环，降低血压，防止血管硬化的作用。
4.坚持服药
有非常充分的证据证明，阿司匹林和他汀类药物能减少脑梗复发，降低脑梗塞患者致残和致死率的作用。小剂量阿司匹林有抗血小板聚集的作用，能防止血小板聚集引起的血栓形成。他汀类药物除了能降低血脂外，还能对已经形成的血管斑块起到稳定的作用，防止斑块脱落堵塞血管，所以如果无禁忌症的情况下都建议脑梗塞患者长期坚持服用阿司匹林和他汀。
综上所述，醋的功能其实是被人为的夸大了，或者是为市场上的醋酸食品包装宣传而已，所以喝醋并不能软化血管，真正帮助脑梗塞患者康复的还是需要规范服药治疗，同时注意改善生活方式，保持乐观心情，并积极进行康复锻炼，这样，才可能最大程度康复。
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