近些年有不少报道称“靠卖煎饼果子买了房”，但是对于小区、地铁口的早餐店，大部分人并不认为这是一个十分赚钱的生意，这种赚“血汗钱”的生意也因为不够“性感”，并不受资本的青睐，更别提靠早餐小店上市了。
但巴比馒头则是一个例外。
宁静的清晨，阳光洒在整洁的街道上，行色匆忙的上班族们走到巴比馒头店前，花5元-10元钱买上包子、豆浆，又急匆匆去赶上班的公交车或地铁。
他们没意识到，每天早上习惯性光顾的这家小小的早餐店，可能成为一家上市企业，也没意识到，这家早餐店早已加入了狗不理、庆丰包子铺之间的市场大战。
一个包子的“逆袭”
相信这个靠包子上市的公司，大家并不陌生。它出现在你的小区门口，又或者是经常路过的公交车站附近，尤其是在华东地区，巴比馒头可谓是人人皆知。
巴比馒头起源于上海，前身是刘会平在2000年开的包子铺——“刘师傅大包”，这家名字略显土气的包子铺生意不错，因为上海有不少人把包子也称呼为馒头，2003年就诞生了“巴比馒头”这个品牌。
一个品牌做起来并不是那么轻而易举的事，巴比馒头也是在这十多年的摸索中，把一个简单的早餐生意越做越大，从一个包子馒头连锁店的经营者，变成了中式面点制造商。
2015年10月，巴比馒头完成1.5亿元首轮融资，这在早餐行业是史无前例的。
此外，中饮巴比股份有限公司于2018年8月起由国元证券进行IPO辅导，并于近日完成上市辅导，意味着离冲击A股更进了一步。
有梦想的馒头
巴比馒头的“野心”也带来了光鲜的经营数据。
虽然单客消费不高，但由于规模可观，巴比馒头的收入体量几乎“超乎想象”：2016年-2018年，中饮巴比实现营业收入7.2亿元、8.67亿元和9.9亿元，年均复合增长17.26%。
巴比馒头的包子主要价位在1.5元-2.5元，粗粮馒头更为便宜，低于1.5元，机器现制的豆浆大多为2.5元、3元的售价。
也就是说，如果不考虑加盟费用等情况，中饮股份2018年卖了接近5亿个包子！
虽然卖包子是“苦力活”，利润有限，但巴比馒头仍在2016年-2018年获得了分别为3762.1万元、1.13亿元、1.43亿元的净利润。
按理说，卖包子这种“小本生意”并不需要为了扩张升级而融资，但是出生包子之乡的巴比馒头创始人刘会平却有自己的想法。
连锁店的性质决定巴比馒头的原料实施统一采购，产品由公司统一进行生产、配送，以此来保证食品的味道品质和卫生安全。
刘会平认为巴比馒头存在很大的局限性，于是，2008年，巴比馒头开始布局冷链与农业产业链，其后又利用已有的农业产业链、物流以及线下门店覆盖率广的优势，进行农副产品的销售和配送。
而这次融资上市，或许也是因为巴比馒头是一个有梦想的馒头。
巴比馒头主要想通过上市实现三个目标：
第一，巴比馒头想用融资的钱在北方地区和西北地区开分店，把产业覆盖到全国；
第二，通过上市来打造公司的知名度，虽然巴比馒头在华南和华东地区比较出名，但是全国的其他地方很多都不知道；
第三，就是要转型升级，向高端餐饮行业领域进军，提高产品的利润。
一切企业上市皆有可能？
若此次中饮股份能够成功登陆A股，这家2010年才成立的企业将实现弯道超车，成为名副其实的A股“馒头第一股”，为餐饮市场带来新的血液。
很多老板问，一家卖包子的企业都可以上市，那我们的企业也能上市吗？
一切企业上市皆有可能！
首先，为什么上市？这是老板们需要想清楚自己企业是要做赚钱的企业还是值钱的企业，如果企业家希望自己的企业能够长青，这就需要将自己的企业打造为值钱的公司。
而一家企业是否能成为值钱的公司，需要做好企业规划和股权设计。
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