荸荠有很多人都喜欢吃的，吃荸荠也会给我们的身体带来很多的好处，那么大家知道荸荠的做法有哪些吗?怎么做才好吃呢?下面给大家介绍一下关于荸荠的的相关内容。

　　荸荠的做法

　　荸荠粥

　　原料：荸荠250克，糯米100克，白糖100克。

　　制作：荸荠去皮，切丁，糯米淘洗干净，将两种一起放入锅中，加水适量，煮成粥。待熟时加入白糖，稍炖即成。早晚餐服食，连吃几天。

　　功效：缓解便秘。

荸荠的做法

　　荸荠炒鸡片

　　原料：鸡肉150克，鸡蛋2个，荸荠15克，花生油15克，盐5克，白糖2克，番茄汁30克，湿淀粉适量。

　　制作方法

　　1、鸡肉清洗干净直接切成小块;鸡蛋在碗中打散;荸荠去皮切成薄片。

　　2、锅内放入少许的植物油，加热直7分熟，依次加入鸡片、荸荠迅速翻炒。

　　3、调入番茄汁、盐、白糖，以小火炒至入味收汁，用湿淀粉勾芡，入碟盛起来即可。

　　小提示

　　这款食谱非常适合产妇食用，因此家中有产妇的人不妨为自己准备一下哦!这是因为荸荠含有丰富的营养元素，对于补充孕妇能量，有着很好的帮助作用。另外，荸荠属于寒性的食物，对于产妇来说，恰恰能够起到对症下药的作用。

　　荸荠荷兰豆炒木耳

　　荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高，能够起到产妇催乳的作用。

　　用料：荸荠300克、荷兰豆50克、木耳(水发)、红椒30克、水淀粉适量、精盐适量、元贞糖1克、蒸鱼豉油10毫升、麻油适量。

　　做法

　　1、荸荠去皮切片，用开水焯烫一下过凉备用。木耳用清水发好备用。

　　2、把荷兰豆去老筋洗净也焯烫一下，过凉备用。

荸荠的做法

　　3、炒锅倒油爆香葱姜，倒入荸荠翻炒片刻。

　　4、在加入木耳继续翻炒，加入糖和盐，加入蒸鱼豉油。

　　5、倒入荷兰豆和红椒继续翻炒，淋入水淀粉和香油翻炒均匀关火。

　　小贴士

　　1、荷兰豆可以提高机体免疫力，提高机体的抗病能力和康复能力。

　　2、荷兰豆适宜糖尿病患者、产后乳汁不下的妇女食用，同时可以帮助补血。

　　功效：荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高，经常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

　　莴笋荸荠炒虾

　　这道菜的食材都很好熟，下了锅基本三分钟即可，十分便捷。

　　用料：莴笋100克、荸荠四个、木耳七八朵、洋葱50克、虾仁50克、 盐适量、生抽适量。

　　做法

　　1、荸荠切片，莴笋切小滚刀块，洋葱菱形片，木耳切宽片。虾仁去虾线后用淀粉、料酒、盐腌渍备用。

　　2、锅里油热后放入所有蔬菜，放生抽、盐和一点儿清水，翻炒两分钟，放入虾仁，虾仁熟即可出锅。

　　小贴士

　　有虾味道就比较鲜，再加上给儿童做菜味道尽量清淡，所以使用佐料很少。

　　功效：荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。

　　以上就是给大家介绍的荸荠的做法的内容，生吃荸荠其实就能够获得非常鲜甜的口感，但是偶尔尝试一下荸荠的其他食用方法，同样也是很不错的选择哦!