菜花在我们生活中是非常常见的一种蔬菜，菜花不仅外表好看而且营养价值丰富，平时我们适当的吃一些对我们的好处有很多，那么大家知道菜花的做法大全吗?下面给大家介绍一下。
菜花的做法大全
干锅菜花
材料
五花肉1块，姜，蒜，酱油，菜花半个，辣椒，盐。
做法
1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟。
2、冲洗干净后，充分晾干水分。
菜花的做法大全
3、把五花肉切成片状。
4、辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块。
5、五花肉入锅。
6、加生姜，小火慢慢煽炒出油。
7、将肉放到一边。
8、开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下。
9、盖上锅盖，调中火焗30秒。
10、这时候可以看出菜花头都有点焦色了，加入辣椒和大蒜碎。
11、炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀。
12、起锅前加入一勺盐，炒匀即可，这道美味的干锅菜花就做好了。
小炒菜花
材料
菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量。
做法
1、菜花清洗干净后切成小朵，胡萝卜削皮后切花片，黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵;蒜头拍扁，青蒜切段。
2、热油锅，爆香蒜头。
3、倒入胡萝卜片翻炒至软身。
4、菜花放进油盐水中灼水至5成熟。
菜花的做法大全
5、倒入菜花，翻炒均匀。
6、倒入黑木耳，翻炒均匀。
7、加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀。
8、加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。
9、淋入少许生抽。
10、淋入水淀粉。
11、翻炒均匀。
12、加入青蒜，翻炒均匀即可。
看完了上面菜花的做法大全的文章，想信大家对于如何用不同的方法将菜花做成不同的美食有了一个很好的认识。常吃菜花，既营养又养生。那么，还等什么，自己在闲暇之余，做上几盘美味菜花，自己动手，丰衣足食。最后，小编祝大家每天吃嘛嘛香，身体倍棒!
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