布丁的做法都有哪些，你会做哪几个?在我们的日常生活中，许多人都比较喜欢吃甜点，布丁是其中之一，那么布丁要怎么做呢?它都有哪些做法?这就让我们一起来了解一下。

　　布丁的做法

　　免烤鸡蛋焦糖布丁

　　材料：鸡蛋2个、牛奶1盒、白糖50克、纯净水40ml

　　做法：1、准备好材料、2、先将10克白糖加入牛奶，搅拌均匀、3、将鸡蛋打入容器，搅拌均匀、4、将蛋液缓慢倒入牛奶中，边搅拌、5、搅拌好的牛奶蛋液，给牛奶蛋液过筛两次、6、然后处理焦糖，将剩下的白糖和水倒入奶锅、7、小火加热至成焦糖色、8、然后倒入消过毒的布丁杯，再加入蛋液、9、盖上保鲜膜，开水上锅蒸10分钟，嫩滑可口的布丁就完成了

布丁的做法

　　鸡蛋布丁

　　材料：纯牛奶240ml(1袋)、鸡蛋2个、糖粉50g、布丁瓶3个

　　做法：1、准备好所需食材，称好重量、2、鸡蛋打碎放入容器中，加入糖粉、3、鸡蛋液和糖粉搅拌均匀、搅拌均匀后加入纯牛奶继续搅拌、4、搅拌好的液体用筛网过滤2遍、5、过滤好的布丁液分别倒入布丁瓶内、6、装好瓶，液位不要太高，装入3分之2就可以、7、每个布丁瓶口用保鲜膜包住，防止蒸的过程水蒸气滴入瓶内，蒸出的布丁才嫩滑、8、凉水上屉小火蒸10---12分钟，时间到，关火，取下保鲜膜

　　奶油奶酪布丁

　　材料：奶酪40克、糖30克、淡奶油100克、牛奶140克、鸡蛋一个、柠檬汁3克

　　做法：1、准备好材料、2、把牛奶倒到一个无油无水的白钢盆里，在放入奶酪。3、用隔水加热法，把奶酪搅拌匀无颗粒。4

　　加糖。在把淡奶油加进去，拌匀。5、鸡蛋加柠檬汁。打散。6、烤箱预热150度、7、把打好的奶油液分几次到入鸡蛋液里，搅拌匀。

　　8、把搅拌好的布丁液过筛。过筛剩下的渣，不要了。9、平均装入耐高温的奶瓶子里。10、烤盘加水，把装好的布丁液瓶子，放进去。进入烤箱烤40分钟。嫩滑的布丁好了。

布丁的做法

　　草莓布丁

　　材料：草莓适量、吉利丁粉15-20g、白砂糖20g、清水250ML、食盐少许

　　做法：1、准备材料。吉利丁粉，白砂糖，草莓，清水，自己喜欢的模具。2、草莓清洗干净，用淡盐水浸泡一会，去除根蒂，一部分用料理机打成草莓汁或用锅熬成草莓酱。3、取15-20g左右的吉利丁粉，放入小碗中，加适量清水化开，隔水加热至吉利丁粉融化成液体状态。4、取一个大碗，倒入250ML的凉白开。5、加入适量的草莓汁。我打草莓汁没有添加清水，且没有过滤果渣，所以比较浓，大家根据个人喜好即可。6、再加入20g的白砂糖。搅拌均匀，使糖充分溶解。7、加入刚刚化成液体的吉利丁粉。8、混合搅拌均匀。如果怕不会融化，可以用将凉白开换成温水来做。9、将兑好的草莓混合液用小勺装进模具里。不要装太满，留点空间，以免搬动的时候漏出。10、所有格子都装满，静置一会，放入冰箱冷藏2小时左右。11、布丁冷藏定型后，准备脱模。拿一个盆，盆里加热水或温水。将模具放入其中烫一会，时间不要太久，5-10s即可。时间长布丁会被热水烫融化。12、将模具从水里拿出，拿一根牙签或小刀，沿着模具边用划出布丁的形状，以便一会更容易使布丁脱模。13、将模具倒扣在足以装的下所有布丁的容器里，用手敲一敲模具底部，然后缓慢的往上提。布丁会慢慢往下脱，直至脱模。14、将布丁装进漂亮的小盘子。

　　综上所述，以上就是布丁的做法都有哪些，你会做哪几个？看了上面这篇文章，我想大家也都基本了解了布丁的做法，希望这篇文章对大家认识布丁的做法有所帮助。