布丁是大家都很喜欢吃的甜品之一，但是你们有没有听说过什么是布丁粉呢?你是不是大概猜到了?如果你也很感兴趣的话，下面我们一起来看看布丁粉以及相关资料。

布丁粉

　　布丁粉

　　布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂(即布丁安定剂)，采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。

　　做法

　　布丁粉的配方及制作方法，属食品技术领域。发明采用纯天然原料，营养丰富、色、香、味俱全，可以用来做各种咖啡冻、新鲜水果布丁等做法

　　一般来讲，布丁与水的比例是1：10，也就是说，250g的布丁粉可做成2500g的布丁。

　　1、将500ml水烧开，转小火，放入50克布丁粉，用勺子在锅中搅拌。

　　2、按照个人口味加入适量的糖。

　　3、烧至轻微沸腾时，确认布丁粉完全溶解关火。

　　4、将布丁溶液倒入容器或者模具中，自然冷却即可。

　　5、天热的时候，自然冷却后加盖放入冰箱冷藏后，取出即可食用。

　　6、布丁成品表面如有白色颗粒，是布丁粉没有完全溶解，和空气产生的气泡，不影响食用。

布丁粉

　　注意事项：

　　1、布丁成品可在冰箱冷藏室放置大约一个星期;

　　2、如有少许出水现象是正常。

　　3、出现严重的水冻分离或者长毛时请不要食用，予以丢弃。

　　天之山果冻DIY

　　1、锅中倒入沸开水。如需要做出又浓又甜的果冻则倒入500CC约二饭碗的水，如需要做出淡甜口味的果冻则倒入600CC约三饭碗八分满的水。注意：要倒入煮沸的开水哦。

　　2、加入一包任意口味的果冻粉搅拌溶化，再次拿去煮沸後，口感会更佳。

　　3、将搅拌好的果冻浆注入准备好的布丁杯，各种各样的布丁杯可以在淘宝买到喔~

　　4、可加入自己喜欢的任意一种小东西，如葡萄、草莓、橘瓣和各色的小蜜饯等等，更香甜更好吃~

　　5、冷却後凝固即为成品，可以开始大口吃了咯~

　　6、也可以放入冰箱冷藏後再吃，风味更赞喔!

　　上面文章为你讲解的关于布丁粉的相关资料，希望可以帮助到有兴趣的朋友们，如果还想了解更多的相关信息，敬请关注我们的网站!