对于炸带鱼，相信就不用小编多做介绍了吧!它可是日常生活中很受人们喜爱的一道菜肴。那你知道它的具体做法吗?小编在这里整理了一些关于“如何炸带鱼”的内容，一起来了解下吧!
如何炸带鱼
如何炸带鱼
1. 将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分;
2. 剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中;
3. 碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油，抓匀，腌渍入味;
4. 将锅加在火上，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面时，即可用漏勺捞起;
5. 待锅内油温又升高至沸热时，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即成，食时蘸花椒盐。
如何炸带鱼
带鱼的营养价值
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。
以上就是小编为你解答的关于“如何炸带鱼”的全部内容，相信认真看完的朋友们都理解了，希望对你有所帮助哦!
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