不知道大家平时吃羊肉是怎么吃的，拿来打火锅还是炖汤呢?其实葱爆羊肉还不错，而且做法还很简单，如果你也很感兴趣的话，下面我们一起来看看葱爆羊肉的做法以及相关资料。

葱爆羊肉的做法

　　葱爆羊肉的做法

　　一、交羊腿肉去筋，切成大薄片;京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。

　　二、将京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。

　　三、用生油、麻油、大蒜头(折碎)炝锅烧至高热时，将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入，用大武火很快地爆炸几下，再加少许麻油，醋起锅。

　　葱爆羊肉

　　葱爆羊肉(Sautéed Lamb Slices with Scallion)，属于北京菜，是北京菜中的经典之一，具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。 肉嫩、略带葱香味。

葱爆羊肉的做法

　　食物相克

　　羊肉(后腿)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。

　　该品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

　　大葱：葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食

　　葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生。

　　健康提示

　　1. 羊肉补气养血，温中养胃。

　　2.羊肉中除含丰富的蛋白质外，还含有大量的维生素B1，与葱同食，可促进其吸收。

　　3. 此菜中补益气血，适于体弱者食用。

　　上面文章为你讲解的关于葱爆羊肉的做法的相关资料，希望可以帮助到有兴趣的朋友们，如果还想了解更多的相关信息，敬请关注我们的网站!