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中药的一缕人间烟火气,把生活过成了诗

满四奔五,随着孩子的成长成年,从满屋子的鸡飞狗跳,又复回归了岁月静好!

生活就是这样,你拥有它时,满腹牢骚、身心俱疲,恨不能直接把这一步跨了过去。可当它离你渐行渐远,追忆、不舍、惆怅、失落,五味杂陈。

仿佛只是一转瞬,孩子就到了上大学的年龄。时间突然空落落地倾覆而下,生活又重回四目相对的二人世界。谁说这不是上天恩赐的另一段人生美好年华?有空闲、有积淀、有阅历、有心境,其实每一个人,都可以把这段年华过成诗。

我的日常生活离不开中药。上班用化学的心思琢磨它,回家用大厨的手艺摆弄它。也罢也罢,既然不能离开它,那就全心拥抱它。

也许在你的印象里,中药仅仅是药房抽屉里躺着,等待医生的方子来配伍的药材。其实,中药远不止于此。很多中药,不仅是我们的生活必备,更是主妇必备、厨房必备。

张口就来举几个例子:赤小豆、黑豆、黑芝麻、核桃仁、辣椒、生姜、大枣、花椒…。中药的这一缕人间烟火气,弥散在生活的角落里,处处都透发着与众不同的气息。

清晨,将一碗热气腾腾的南瓜米粥盛放在可爱的小盅里,搭配用少许辣椒圈和芝麻油调味的萝卜条,配上芝麻核桃包,或是蒸地瓜、蒸山药,清淡适口,补脾益胃、养肾益脑。这一天的活力满满,从简单健康但不失精致的早餐开始。

工作之时,忙忙碌碌,劳心劳力;休憩时间,静心养性,怡然自得,可别忘了给自己煮一壶好茶。温中理气、减肥瘦身的陈皮炒米茶、缓解口干舌燥喉痛的余甘子茶、温阳补血的大枣生姜茶、养血安神的桂圆红茶、消食健脾的山楂麦芽茶、清热生津的马蹄竹蔗茶、解暑化湿的佩兰茶、清热解暑的荷叶茉莉茶……,茶饮可以随着季节的变换和身体状况调整选择。

不过,如此多的变换选择,有些朋友要犯愁了。我是脾胃虚寒的体质,我该吃哪样?还有的小伙伴说,我这个阴虚内热的体质,又该如何选择?如此算来,有寒有热、有虚有实、还有阴阳表里,每天都对应着条目来选,那就化简为繁、徒增烦恼了。

照我说,体质的偏性并不是病,无需太过执迷于纠偏。而且,偏性体质和身体状况也不是永远固定不变的,随着四季节令的变化,生活习惯的变换,饮食的偏颇等等,都可能令体质状况发生一定程度的改变。适当放开阴阳表里寒热虚实,跟着身体的感觉走,学会化繁为简。

该用多少量?也是很多朋友比较头痛的问题。其实日常生活中的中药,量并不绝对,就好像广东人炒螃蟹时,会多放些姜葱;四川人炒青菜时,也会炸些花椒。茶饮和膳食,也可以根据主料的性味来做适当的调节。比如陈皮炒米茶,若加大陈皮的量,则理气作用稍强;而多加炒米,消食化积除脂的力量会更强,兼顾口感,根据自己的需要调节,就是这么简单。

晚餐,是一天最放松的享受。满四奔五的年龄,不妨让时间慢下来,尝试用些中药来妆点生活,做一顿简单健康又丰富的晚餐。卤水、红烧、爆炒、清炒…,哪样都少不了调味的中药,肉桂、豆蔻、八角、甘草、孜然、花椒、生姜、蒜子、葱白…,少了它们,也就缺了味道;兴致来时再煮个砂锅粥,海鲜粥鲜美,不过嘌呤含量高,中老年人尿酸可得控制好,其实益气固表的黄芪肉沫粥、养胃生津的莲藕玉米肉沫粥、滋阴润肺的石斛小米粥、清热解暑利尿的荷叶粥,同样味美而健康。

不需要多复杂,也无需要多丰盛,简单之美方为大美。日常生活中常用的中药,绝大部分都是药食同源,简而言之也就是食物。对于食物,无需太多心理负担。要知道,饮食的不二法则就是均衡。在均衡中变换花样变化品种,也是转换心情,在享用食物的同时也享受其功效对健康的贡献,于身体健康和精神健康,都是百益无害。

满四奔五的年龄,最该做的是取悦自己。且让中药的这一缕人间烟火气融入你生活的角落,健康之下的简单写意人生,不过是一本书一杯茶一顿美食,一份舒适宁静,一份淡泊坦然。

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