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本文导读
每年九，十月份将迎来大闸蟹最美味的季节，你现在是否习惯，也会从生鲜新零售或者生鲜电商购买鲜活生鲜产品呢？
接下来，为你一一介绍，现在可以通过哪些生鲜市场渠道，购买生鲜产品。
生鲜电商的发展正在改变“你我”的消费习惯。
生鲜市场作为高频消费场景，也吸引了各大电商巨头及企业，纷纷布局生鲜市场；抢占消费场景第一入口，为平台引入新流量。
随着国内市场消费升级，及前期外卖市场培育下，中国生鲜电商迎来了新的发展机遇。消费者现在可以足不出户，也可以快速买到鲜活的大闸蟹了。
过去，买生鲜必去菜市场或者超市，现在不需要了。现在只需下班前，用手机下单就可轻松买菜了。顾客可以选择预约送菜时间，回到家差不多刚好“新鲜的菜”就能送到了，不会再耽误做饭时间了。
生鲜电商近年正在快速的发展，我们的消费习惯也在慢慢的转移，让消费者有了更多选择。今后无论去菜市场，还是去生鲜超市，你都可以选择用手机快速下单。下班后，你根据是否顺路到店自取，还是直接回家等待配送。
传统菜市场也会因为生鲜电商的崛起而消亡，两者只会融合发展，进行优势互补，共同承担着不同消费者的需要，如每天清早喜欢菜市场买菜的大爷大妈们，或者就居住在菜市场附近的居民们。
生鲜电商市场更多消费群体还是以上班族为主，由于上下班时间的原因，没有足够的时间到菜市场买菜。下班后，菜市场一般也都临近关门，没有什么新鲜的菜可以挑选，生鲜电商的出现，刚好解决上班族“买菜难”的需求。
目前国内生鲜市场布局。
目前，生鲜市场渠道布局呈现多元化，不再是单一的菜市场交易模式了。现在顾客可以实现线上线下无缝对接，多渠道，多场景等多种形式购物体验。
生鲜市场按场景划分，可分为线上电商平台，如淘宝淘鲜达，京东到家等平台。
线下有社区生鲜便利店，生鲜精品超市等生鲜零售新业态，如明康汇，百果园等。
按模式划分，可分为生鲜电商O2O模式企业，即线上线下都可下单购物，如盒马鲜生，苏鲜生等。
按类型划分，可分为生鲜B2C电商企业，目前可以为顾客提供即时送达服务。如易果生鲜，天天果园等。
按渠道划分，可分为以生鲜为特色的超市大卖场，也可同时为顾客提供生鲜到家服务，如永辉，大润发等。
根据国内不同类型生鲜零售企业，我们按分类绘制了：2019中国主流生鲜零售企业及生鲜电商/平台市场分布图谱。帮你更直观的了解中国生鲜市场现状及分布情况。
消费者目前在现有的生鲜市场上，已经可以买到各种丰富新鲜的生鲜产品。未来消费者会可以买到更多来自全球各大的生鲜产品，如各类海鲜，肉类，水果等等，今后我们餐桌的食材会越来越丰富新鲜。
带你了解，生鲜零售企业是如何高效为顾客提供即时配送服务。
生鲜的“难点”及“核心”就是是如何解决“最后一公里”，问题，为顾客提供即时配送服务。
目前，生鲜市场，可通过专业的全冷链物流企业为顾客急速配送服务。保证生鲜产品全程冷藏恒温运输，快速送至顾客，如顺丰速递速递。
除了专业的冷链物流配送，生鲜电商也在通过不同尝试和跨界合作，来解决“最后一公里”即时配送问题。如和美团外卖，饿了么等同城即时配送企业合作。
在解决配送问题上，电商平台企业利用自有即时配送团队，或新组建团队，为线下生鲜便利店，生鲜超市提供1小时达，即时配送服务。
生鲜电商企业在解决配送问题上，个别企业采取自建配送团队，通过“前置仓”方式，为顾客提供快速即时配送服务。顾客也可以根据自身需求，到附近门店购买或自提。
总结
目前，国内生鲜电商企业解决了“最后一公里”问题，对渠道及消费场景也进行了全覆盖。生鲜市场，具有高频的消费特点，承担着人们日常的“一日三餐”。但目前生鲜市场仍处于消费者培养期，生鲜电商企业基本上还没有正式盈利，有的甚至亏损。
生鲜市场未来也会迎来一场市场争夺战，就像当年团购“百团大战”，最后资本的介入下，只有美团活下来。生鲜市场未来也经会过一轮洗牌，作为流量入口的争夺，可能会更加激烈。
生鲜市场作为日常消费领及民生领域，未来除了资本市场的影响，还是需要新鲜的品质和服务，才能能获取消费者的认可。
生鲜市场未来还有相当长的一段路要走，在这里致敬所有“用心”坚持创业的创业者们！
来源：弘康 本文由弘康编辑完成。
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