提起蒋欣大家应该都不陌生，很多热播剧她都参与其中，比如古装剧《甄嬛传》里，她饰演的是专横跋扈的华妃的角色，还有《欢乐颂》里饰演的努力工作，改变命运的樊胜美。蒋欣的名气已经算是很大了，但是明星也跟普通人一样有个烦恼，那就是要减肥。蒋欣又晒减肥餐了，忍不住模仿了几天，果然没失望，一周瘦了6斤。减肥的过程中，蒋欣还不忘跟网友分享减肥餐，很多网友试了之后果然有效，这个让网友一周瘦6斤的减肥餐就是凉拌金针菇。金针菇是公认的低脂营养的食物，想减肥的朋友快跟小编一起做这道减肥餐吧。
凉拌金针菇
By 燕子
配料：
金针菇 400克、红甜椒 1个、黄瓜 1根、花生油 适量、芝麻油 适量、野山椒 8个、精盐 适量、康乐醋 1汤匙、酱油 2汤匙、生抽 2汤匙、大蒜末 1个、生姜末 适量、白砂糖 适量、细香葱 适量
烹饪步骤：
1.菜市场买回来的金针菇，甜椒
2.金针菇撕成细条清洗后沥水备用
3.锅入水烧开，放入金针菇大火煮开后再煮3分钟，捞起沥水备用
4.朝天椒，生姜，大蒜，小葱，泡椒切碎备用
5.黄瓜，甜椒切丝备用
6.1• 取一个碗，底部放入甜椒丝，上面依次放入大蒜末，生姜末，葱花，泡椒末，热油浇上去爆出香味。2• 在准备一个空碗，依次放入生抽，酱油，芝麻油，盐，糖，鸡精搅拌备用
7.取空盆放入主料，配料以及所有调料，搅拌均匀，然后装盘
8.铛铛，成品来啦！
烹饪小贴士：
1、金针菇富含蛋白质，还含有VB1、VB2、VC等多种维生素，且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。金针菇中还含有18种氨基酸，每100g鲜菇中含有8种的人体必需的氨基酸，高于一般菇类。因富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素，对儿童增长智力有重要作用，所以，日本人称它为“增智菇”。
2、金针菇挑菌盖半球形的。金针菇菌柄一般上浅下深，如果颜色通体均匀鲜亮，很可能经过漂染或添加剂处理过。金针菇的菌盖要挑选半球形的，菌盖长开的说明老了，菌柄15厘米左右最好。另外，还要留意颜色，白金针菇韧性大，容易塞牙，而黄的香味浓、口感嫩，更好吃。
你吃火锅的时候喜欢放金针菇吗？
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