炎热的天气来一口西瓜简直最合适不过了，不过现在大多数人都会选择买切开的西瓜，可即便如此也避免不了吃不完的尴尬。可切开的西瓜到底好不好，放多久就不能吃了呢？
记者随机采访了一些市民，大家都说放一天就不能吃了。大家猜测的对吗，保鲜膜进冰箱的常规操作又是不是合理呢?跟随记者一起去国联质检技术中心做个小实验吧。
记者先去超市买瓜，然后来到实验室给西瓜洗洗澡，切瓜取样、制备样品、取样检测、培养经过一系列操作，结果出来啦！
看到这满屏的微生物，作为普通吃瓜群众表示一脸懵，还是请专家来解读一下把！
国联质检技术中心食品室副主任淮瑞娟表示，目前我国并没有鲜切水果微生物的限量标准，所以依照一般食品标准来评定结果，根据他们的检测结果，西瓜刚切开的时候几乎未检出微生物，但是在西瓜放置4小时之后，常温下已经有细菌滋生，但是也在我们的可接受范围内，冷藏下的情况就会稍微好一点，细菌量非常的少；随着时间的推移，16小时的时候西瓜在常温下盖有保鲜膜或者不盖保鲜膜细菌含量是一般食品的十倍，冷藏下的西瓜细菌都有增长，但是依然在可接受范围内，西瓜在常温下放24小时，细菌总数超出一般食品的一百倍，冷藏的西瓜超过一般食品的一到两倍。
国联质检技术中心食品室副主任淮瑞娟说，在16小时的时候，常温和冷藏的西瓜都同步滋生了大肠埃希氏菌，俗称大肠杆菌，容易引起腹泻或败血症。
专家建议，食用时最好买新鲜完整的西瓜，现切现吃。没吃完的最好用保鲜膜包裹在4度以下储存，并且赶在16小时内吃完，再吃时切去2厘米左右表层。常温里放了4小时以后就别心疼啦，赶紧丢掉吧！另外，西瓜虽然解热，也不能任性贪凉。
陕西省中医医院脾胃病科副主任医师邱书瑾也提醒大家：炎热天气，消化科门诊接诊病人较平时增多，很多人觉得西瓜冰镇一下比较甜，但是有一些人是不适合吃冰镇水果的，比如说老年人，肠胃比较虚弱的人，或者是儿童。尽量不要吃过夜的水果，西瓜不要冰镇的时间过长，冰镇西瓜吃下去以后胃粘膜，胃的血管，急剧遇凉收缩，容易引起胃痉挛，胃痛，急性腹泻。
怎么样，学会做一名合格的吃瓜群众了吗？
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