新京报讯（记者 刘欢）广东省市场监督管理局日前发布关于17批次食品不合格情况的通告（2020年第1期），其中1批次“湖湘贡”牌臭豆腐不合格，检出不得使用的防腐剂山梨酸及其钾盐。
公告显示，标称湖南湖湘贡食品有限公司生产、广东特易购商业有限公司顺德北滘分公司销售的“湖湘贡”牌臭豆腐（蒜蓉味，110g/袋，2019/3/5），山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检出值为0.02g/kg，而按照标准不得使用。
据了解，山梨酸及山梨酸钾是一种食品防腐剂，应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业。由于山梨酸在水中的溶解度不高，所以食品添加剂生产企业通常将其制成溶解性能良好的山梨酸钾，以扩大应用范围。
广东省市场监督管理局称，由于山梨酸（钾）是一种不饱和脂肪酸（盐），可被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留，所以对人体不会产生致癌和致畸作用。但如果食品中添加的山梨酸超标严重，消费者长期食用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。
新京报记者查询天眼查发现，湖南湖湘贡食品有限公司成立于2006年，注册资本为2500万元。而官网信息称，该公司是湖南省第一家真空包装熟食工厂，也是湖南省真空熟食行业标准起草者。“湖湘贡一直致力于为消费者提供安全、健康、卫生、美味的湖湘贡食品。旗下所有产品均不添加任何防腐剂，利用高温技术保鲜。”
针对该批次臭豆腐产品的处理情况，新京报记者2020年1月10日致电湖南湖湘贡食品有限公司，相关工作人员称，对此一般情况是按照标准流程处理。
新京报记者 刘欢 图片来源 电商网站截图
编辑 李严 校对 何燕
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