门头沟市场监管局“三同步”快检农贸食品-热点指南

“两节”将至，农贸市场最先进入节日氛围，为进一步保障老百姓食品安全，门头沟区市场监管局将检测阵线前移，近日，在辖区3个大型农贸市场开展了食品安全快检。

执法人员结合农贸市场实际情况，采取“三同步”的措施稳步开展食品快检工作，包括抽检目标与消费需求同步。根据老百姓关注的滥用食品添加剂、农药残留、注水肉等食品安全问题，抽取购买需求旺盛的肉、蛋、奶及熟食制品，确保检测项目与百姓期望相一致。同时，检测实施与监督检查同步。在快检过程中，执法人员翻阅进货台账，追溯产品来源，查看在售产品的感官性状，督促企业落实食品安全管理制度。

此外，检测结果与科普宣传同步。快检结果直观反映食品安全状况，执法人员利用现场检测结果，向消费者宣传食品安全的重要性，日常生活中科学合理选择食材、留存购买凭证、及时清理家庭储存食物等。截至目前，已对三个农贸市场随机抽取8批次产品进行快检，未发现滥用食品添加剂、农药残留和注水肉现象。