冷面是非常可口的一种美食，冷面不仅营养丰富而且味道也非常的鲜美，还可以根据添加各种的蔬菜制作，那么问题就来了，要怎么做呢?下面小编给大家介绍一下冷面汤的做法。
冷面汤的做法
韩国冷面
主料：冷面200g，黄瓜1根，雪梨1个，鸡蛋1只。
辅料：酱油适量，白醋适量，白糖适量，牛肉粉适量，饮用水1小碗。
步骤
1.准备好食材。
2.鸡蛋煮熟备用。
3.将煮熟的鸡蛋趁热捞出去壳放入心形模具。
冷面汤的做法
4.把黄瓜和雪梨切细丝。
5.将牛肉粉、醋、酱油、白糖、水调成料汁。
6.把凉面搓开开水下锅煮10几秒捞出泡入冰水或冷水中。
7.冷却的凉面捞入料汁中，摆上鸡蛋、黄瓜、雪梨即可。
小贴士
味道可以根据自己的口味调节，料汁也可以选购现成的，入模具的鸡蛋要选择个头较大的。
韩式冷面
主料：牛肉200g，冷面200g，鸡蛋1个 。
辅料：黄瓜适量，冰块适量，苹果适量，梨适量，芝麻适量，泡菜适量，生抽1/4小勺，盐1/2小勺，砂糖1小勺，醋1.5小勺，大蒜适量，葱适量，姜适量。
步骤
1.准备牛肉。
2.牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。
3.放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖。
4.大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片。
5.肉汤用滤网过滤。
6.加入生抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏。
7.事先冻好的冰格拿出。
8.冰块铺在碗底。
冷面汤的做法
9.冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在冰块上冷镇。
10.黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下，鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝。
11.冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝(苹果丝)、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去12.最后把冷藏好的肉汤倒进去。
小贴士
1.冷面就是吃的筋道，不要煮太长时间。
2.煮好的面要用凉水反复冲洗，洗去表面粘液，面条才更滑。
3.煮好的面在冰水中浸泡会使面更加筋道。
4.可以在牛肉汤里加些雪碧，会有想不到的效果哦。
以上就是为大家介绍冷面汤的做法的全部内容，相信大家都已经学会了，冷面的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
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