鲳鱼在生活中是很常见的一种鱼类，鲳鱼具有益气养血、补胃益精等等很多的作用，它的吃法也有很多，那么大家知道鲳鱼怎么做好吃吗?下面给大家介绍一下。

　　鲳鱼怎么做好吃

　　清蒸鲳鱼

　　材料

　　鲳鱼1条(约700克)，葱2根，姜40克，红辣椒1根，

　　调料A料：盐1小匙，

　　调料B料：白胡椒粉1小匙，米酒2小匙，

　　调料C料：酱油1小匙，

鲳鱼怎么做好吃

　　做法

　　1、把葱姜等调味料处理好，切片备用。

　　2、鲳鱼切开腹部，去除鳃及内脏，洗净。

　　3、用刀在鱼身两面轻划2刀。

　　4、在鱼的身体两面都涂抹上调料A料。

　　5、放如盘中，加入姜及B料腌30分钟。

　　6、鲳鱼移入蒸锅中蒸熟，取出。

　　7、倒掉盘中多余汤汁。

　　8、将葱清洗干净，然后切成小段备用。

　　9、红辣椒去蒂，洗净，切细丝，铺入鲳鱼盘中并淋上C料。

　　10、锅中放入2大匙油烧热，淋入盘中即可。

　　干烧鲳鱼

　　材料

　　主料：鲳鱼，葱，姜，蒜，

　　调料：料酒，酱油，盐，白糖，

　　做法

　　1、鲳鱼去净鳃，内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道。

　　2、葱、姜、蒜切末。

　　3、锅烧热后放油烧至九成热，将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油。

　　4、另起油锅烧热，放入葱姜蒜末煸香。

　　5、再放入鱼，烹入料酒，加入酱油、盐、白糖和适量清水烧沸，改用微火慢焖，令滋味充分渗入鱼肉之中。

鲳鱼怎么做好吃

　　6、烧至汤汁浓稠时，将鱼盛入盘内，洒上葱花即可。

　　看完了鲳鱼怎么做好吃的文章，想必大家对于鲳鱼的家常做法也已经有了一个很好的认识和理解了吧，那么还在等什么，赶快行动吧。上面的几种鲳鱼的做法大家平时可以在休闲之余尝试着做做看，既美味还有养生的价值。最后小编祝大家身体健康，万事如意!