一说到苹果，大家最想到是什么呢?苹果除了可以直接食用以外，还可以做拔丝苹果哦，味道相当吸引人，如果你也很感兴趣的话，下面我们一起来看看拔丝苹果以及相关资料。

拔丝苹果

　　拔丝苹果

　　拔丝苹果是山东省的特色传统名菜，属于鲁菜菜系，主要以苹果为制作主料，外观色泽金黄，块型光滑，味酸甜，糖丝绵长。

　　菜品特点

　　色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。拔丝苹果作为熟食菜肴，其味道独特，可助席间之乐。此菜呈金黄色，外脆里嫩，

　　香甜可口。一上桌，你拔我拽，金丝满布，妙趣横生，是宴度上颇受欢迎的一道甜品。“拔丝苹果”是一道老少皆宜的甜菜。

　　做法

　　【主料】：苹果两个，芝麻10克

　　【辅料】：白糖200克，熟猪油或清油750克

　　【制作步骤】：

　　1、先把苹果洗净去皮，切成切成小块，放盘内待炸。

拔丝苹果

　　2、芝麻拣去杂质后待用。

　　3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟;

　　4、将苹果块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

　　5、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动;

　　6、使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡;

　　7、迅速将炸好的苹果块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘即可。

　　上面文章为你讲解的关于拔丝苹果的相关资料，希望可以帮助到有兴趣的朋友们，如果还想了解更多的相关信息，敬请关注我们的网站!