炒冬瓜是一道非常常见的家常菜，由冬瓜、香菜等做成的美食。炒冬瓜的做法比较简单，但对于不会做饭的人来说还是个问题。下面小编为大家介绍炒冬瓜的做法，希望对大家有帮助。

　　炒冬瓜的做法

　　炒冬瓜的做法

　　1、冬瓜洗净去皮、切小块;冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟;

　　2、锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段;把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油;

　　3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟;

　　4、加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓缩汤料，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟;

　　5、冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，汤与菜俱出!

　　炒冬瓜的做法

　　冬瓜的功效

　　1、降血压：由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

　　2、保护肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌酐含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　3、减肥降脂：经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。

　　上文就是关于炒冬瓜的做法的内容，在看完后你都了解没有呢?为了帮助更多的朋友，我们整理了海量的生活知识。