南瓜是一种营养丰富的蔬菜，多吃南瓜可以减少疲劳，让你感到轻松。所以，炒南瓜是一道有益身心的菜肴。很多人喜欢吃，炒南瓜可以南瓜炒豆腐，芦笋炒南瓜等。接下来，就让我们来讲解一下炒南瓜的做法大全。

　　炒南瓜的做法大全

　　#南瓜炒豆腐#的制作步骤

　　1.准备好原料。把豆腐、南瓜切成片，青椒切成小块。

　　2.切好葱、姜、蒜、辣椒。把豆腐放入油锅中煎到两面微黄(保持炒时不会碎就行)，装出备用。

　　3.锅中入油。加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。再入虾皮炒一炒。放入南瓜炒半分钟，再放青椒炒。最后入豆腐，加入生抽、盐，炒匀出锅。

　　#芦笋炒南瓜#的制作步骤

　　1.芦笋、南瓜洗净后，分别切成细长段，彩椒切成细条

　　2.锅热倒油，先下少许葱花爆香，再下南瓜段翻炒，加少许水焖2、3分钟

　　3.倒入芦笋段，炒匀再焖1、2分钟

　　4.最后倒彩椒段，调入盐炒匀即可出锅

　　炒南瓜的做法大全

　　#南瓜炒虾米#的制作步骤

　　1.瓜去皮，切厚片

　　2.虾米洗净，怕腥的可以用料酒浸泡一会儿

　　3.姜、葱、蒜切好

　　4.锅中热油，倒入姜、蒜和虾米炒香

　　5.倒入南瓜翻炒，加适量的盐，再倒入适量的水加盖烧

　　6.待煮至南瓜熟透，加适量的鸡精调味，撒葱花，即可*虾米本身有咸味，盐和鸡精都要少点

　　#咸蛋黄炒南瓜#的制作步骤

　　1.在鸭蛋黄里放入干红葡萄酒放蒸锅中大火蒸五分钟取出后趁热用不锈钢匙碾成泥

　　2.锅中放油烧至五成热，放入葱段爆香

　　3.倒入南瓜片中火煸炒

　　4.放适量盐，炒至南瓜片软熟并起一点点黄锅巴时，倒入鸭蛋黄泥、鸡精

　　5.铲匀后起锅装盘即成

　　以上就是关于炒南瓜的做法大全的相关介绍，你看完后理解没有呢?我们还为你整理了更多相关知识解答，需要了解的朋友就来收藏我们哦。