作者：顾子明 来源：政事堂2019
最近，随着餐饮业的纷纷复工，美团外卖也遭遇了千夫所指，全国各地的餐饮企业协会纷纷高举“反旗”，痛斥美团在疫情期间提升收费的行为，从官方申诉到挑起民间舆论，全国集火攻击美团。
这事儿说起来很有意思，因为美团遭遇的一切，几乎可以完美的去映射新基建的发展。
在没有美团之前，各地除了少数远近闻名的大店之外，堂食的客群主要集中在店铺周围一公里之内的流量。
而随着美团雇佣的骑手们把新基建搭建起来，各个饭店的服务范围迅速从一公里的圆圈，扩张到了三公里以上。
由于圆圈的面积公式是πR2，也就是说，服务半径扩张的结果，是服务的客户规模以二次方扩张，三公里相比于一公里，几乎相当于扩张了8倍的受众群体，因此，能做出来增量的美团在早期特别的受餐饮店铺的喜爱。
但是服务半径扩张的结果，也导致了竞争对手也呈二次方的规模扩张，很多老店慢慢发现很多外卖客户又被别人靠营销、补贴和低成本抢走了，因此也对于美团由爱慢慢的变成了恨。
所以，把视角放到宏观层面，就像全球化那样，美团的新基建，推动了餐饮领域的“全城化”，把一个个闭塞的店铺放到了全城竞争的局面之下。
这就跟当年中国签署WTO之后很类似，那些勤奋有创新的餐饮店得以搭上顺风车迅速扩张，并以粉碎机之势，将很多效率低的店铺挤死。
只不过这个阶段，就像美国背负着全球化的骂名那样，美团也替那些高效率的饭店，挡了很多小饭店“全城化”后生意变差的怒火。
而在搭美团的顺风车之下，一些饭店把摊子铺大了，试图自己搭建外卖快送系统，甚至勾结饿了么，想在“美饿”之间搞平衡。那么，必然就会遭遇美团的各种打压和穿小鞋，甚至还有罚款和提高税率。
尤其是搞“全城化”的老美，开始奔着赚钱和盈利的时候，必然引发商户们的集体不满与联合，甚至把很多相互敌对的餐馆搞成了联盟.......
惊人相似的背后，是因为小到公司大到国家，推动行为逻辑的都是人性和利益。
而这一轮的疫情冲击，也深深的改变了餐饮与外卖行业。
人在遭遇苦难的时候，总喜欢去怪罪别人。
对比最近海底捞和西贝村涨价被骂，我们也能够理解西方民众为什么对我们的付出不领情。
因为民众不会考虑口罩的原料和生产成本上涨，也不会考虑餐饮的人工和卫生成本上升，只想找个地方发泄他们的不满。
看看最近的热门新闻，就会明白，聪明的组织总会帮助民众去树立这些靶子。
同样，聪明的人总会想办法避免自己成为靶子。
看着马云麾下的阿里和饿了么很早就在全球和国内开启大规模援助，就会明白这就是首富和一般人之间的差别。
那么，继海底捞和西贝村之后，美团为什么会被骂的那么厉害呢？
在疫情的冲击之下，以堂食为主的店家，基本都没有客流了，不得不搬到网上搞外卖。
可是，就像继中国之后再想发展制造业要付出的代价不是一般的大，那些临时从堂食转向外卖的店铺，大部分属于花了钱发现搞出来的东西也没有竞争力。
而且，对标马云钉钉的全球一星就会发现，享受网上服务的大部分食客跟老师幸福感都不错，但是需要付出的大部分饭店和学生都在打差评。
改变一个人的习惯，是要巨大的成本和代价的，而这些受迫改变的人，也同样需要找一个宣泄点，美团正好就是这个焦点。
同样，可以预见的是，未来全球随着疫情拐点的出现，各国开始复工，美国就像负责搭建“全城化”，掌握流量的美团，也会因为利益，接过接力棒成为众矢之的。
而有趣的是，就像如今饭店们不得不对自身改造，以适应新基建的外卖那样，所有人都会以为疫情会冲击全球化，但实际上，疫情反而会加速推动在新基建基础上的全球化。
这就像有的国家说要把产业链迁回国内，这就跟饭店在疫情的冲击之下说已有的店铺有关门了，回老家重新雇人盖个新的，然后却只给家里人做饭......这么搞只能加速把自己玩死。
面对危机最佳的做法，就像餐饮纷纷把重心放在外卖那样，选择新基建搭建最好的地方去投资，尽可能的在市场化的竞争当中，占据更有力的位置，赚取更多的利润，来弥补疫情期间造成的损失。
而中国，恰恰是全球新一轮基建搭建最好的国家。
就像这一轮疫情当中，很多强势的店铺开始利用小程序等新的方式，越过美团搭建自己的外卖平台，并强势的跟美团达成佣金更低的分成合同。
随着中国大规模新基建的铺设，未来全球新动能的蛋糕，我们也会有很多新的分法和玩法。
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