进入2019年，新零售大潮涌动，国内生鲜生意做的如火如荼。但是也有一些生鲜平台做的并不如意，从2016年到现在，至少超过17家生鲜电商企业宣告破产倒闭。

生鲜一直被誉为是零售电商领域最难啃的骨头，线上线下一体化的创新，是一个需要大平台的驱动的事情。除了阿里这种巨头，敢于以强大的资金和资源去大胆试验，另外就是一些区域性或者行业性独角兽。作为国内最大的水果连锁品牌创始人，百果园就是这块的先行者。

它的生意火不是因为它是连锁店，也不是因为它有着线上线下的专卖渠道，更不是因为它的供应链比较优质，最主要的是它的”统一管理“。

同样去一家差不多大的水果店，一进到百果园的店内会给人感觉就是水果种类很丰富很新鲜很好看，给人带来一种视觉的冲击感和丰富感，而且它的商品陈列及橱窗展示都是很具有逻辑性。

生鲜电商的有个关键一环就是供应链，供应链决定效率、质量、品控。像百果园的货物物渠道，有专门的供应链渠道以及分包部门，这点可以从所有的商品规格及包装上可以看出，一般的门店很少有像这种规格的包装。

售卖渠道，线下客流量是一部分线上也是一部分，百果园有专门的线上售卖渠道可根据用户lbs定位来分配销售线索给水果门店，然后由专门的配送团队负责配送，这点是很多水果店根本做不到的一点，自建配送渠道。

百果园还会不定期的举办水果商学院培训活动，培训各位店长的管理意识以及销售技巧。对比一些专注于门店数增长的生鲜品牌来说，百果园跳出了单纯的模式创新和服务创新，它的商业模式也已经得到验证。

互联网时代，最具影响力的就是口碑，口碑直接决定用户的选择和品牌影响力。一旦口碑出问题，整个品牌的晴雨表也接近倒塌。而百果园的品质一直都被叫好，所以在面对生鲜市场的战争里，它是不会畏惧的。