信有很多瓜粉到外餐馆用餐
都很少会自己携带碗筷
一般都会选择用餐馆自带消毒餐具
久而久之就会产生疑问
这所谓的“消毒餐具”
是真的“消毒”了吗？
连日来，南国都市报记者在海口市走访了多家餐馆，发现部分餐馆提供的消毒餐具，虽然写着保质期是15天，但却没有生产日期。
走访多家消毒餐具厂家，发现有的打包间工作人员不戴帽子和口罩，有的生产车间没有隔段生产，甚至生产消毒餐具过程中还有“早产儿”。
1
消毒餐具没有生产日期
近日，市民李女士向记者反映，她和同事在万绿园公园大门附近的汕头潮成牛肉店就餐的时候，服务人员未及时帮忙烫碗，她拿着消毒餐具进行仔细观察，透过薄膜发现里面的消毒餐具有些黑点，感觉很不放心。
李女士将此发现告诉了同事，随后大家都拿着消毒碗来查看，发现该碗建议价格为2元/套，保质期为15天，但却找不到生产日期。
餐馆里无生产日期的消毒餐具
李女士
“这些消毒碗是否过期，是否卫生安全，让人很是担心。”
2
市场监管部门责令餐馆整改
8月19日
记者前往汕头潮成牛肉店进行调查
发现店内所有消毒餐具
都没有生产日期
根据这些消毒餐具外包装显示，生产厂家为海南金椰康餐具消毒有限公司（以下简称金椰康公司），建议零售价为2元/套，保质期为15天。
现场，记者拨打12345热线进行举报，辖区金茂监管所执法人员赶到现场介入调查，现场责令商家立即回收无生产日期的消毒餐具，使用符合标准的消毒餐具，并要求餐馆提供消毒餐具检测报告等。
无生产日期的消毒餐具
汕头潮成牛肉店店长李女士表示，这些消毒餐具之前都是有生产日期的，最近没注意看，才导致此事发生。目前已经联系厂家，要求尽快更换这些餐具。
餐馆工作人员将无生产日期消毒餐具进行回收
当天
记者在海口市板桥路东北家常菜馆
发现部分消毒餐具无生产日期
遂拨打12345热线进行举报
辖区府城监管所执法人员介入调查，责令商家立即停止使用无生产日期的消毒餐具，并接受进一步调查。
市场监管部门执法人员介入调查
3
公司负责人：已召回部分消毒餐具
20日，金椰康公司负责人回应，公司近期搬迁，喷生产日期的机器在此过程中有损坏，所以导致一批消毒餐具没有生产日期，公司发现此情况后，已经召回部分消毒餐具。目前生产的消毒餐具，均已经喷有生产日期。
4
餐具打包间工人不戴帽子口罩
21日
记者走访了
海口福乐康餐具消毒有限公司
（以下简称福乐康公司）
海南康利洁贸易有限公司
（以下简称康利洁公司）
生产消毒餐具的车间
发现在最后打包环节
很多工人都不带口罩和帽子
福乐康公司员工在打包过程中不带帽子和口罩
打包环节简单来说，就是工人手工将碗、碟子、勺、杯子摆放整齐，然后送机器进行打包。工人与消毒餐具这样一个相对密封的小房间内紧密接触，不戴帽子和口罩，很难保证头发、口腔呼吸等不影响消毒餐具的卫生。
对此
康利洁公司负责人表示
生产车间内虽然有风扇等
但还是温度很高
工人带了很不舒服
所以没有带
5
消毒餐具并未隔段生产
据了解，消毒餐具的生产过程中要经过粗洗、分类、冲洗、浸泡、冲洗、高温浸泡、高温烘干、分类打包、装箱的环节，其中前面的粗洗、分类、冲洗会产生大量食物残渣和刺鼻性气味，为了不影响打包车间的生产和成品区，生产车间需要设置隔离措施，也就是隔段生产。
金椰康公司的生产车间没有隔段生产
记者在走访的过程中，发现金椰康公司、康利洁公司没有隔段生产，如何保证粗洗阶段的食物残渣等，不影响正在打包的消毒餐具呢？
金椰康公司的生产车间没有隔段生产
金椰康公司负责人，公司刚搬迁到新厂，确实存在很多问题。
按照相关规定
消毒餐具必须要隔段生产
打包间也必须要封闭和安装紫外线消毒灯等
公司会尽快进行完善
康利洁公司生产车间卫生堪忧
康利洁公司负责人表示，公司正打算在生产车间安装玻璃门，方便工人进出，目前正在安装过程中，但安装工人有事回老家，所以安装耽搁了。等安装工人回来后，会尽快安装玻璃门，做好隔段生产。
6
消毒餐具也有“早产儿”
21日，记者走访康利洁公司消毒餐具生产车间，发现正在生产的消毒餐具喷码的生产日期是2019年8月22日。当天明明是21日，为何生产日期却要标22日呢？
8月21日，康利洁公司生产的消毒餐具却标8月22日
康利洁公司负责人解释
公司生产的餐具
一般当天不送给客户使用
只是放在仓库内
第二天才给客户送过去使用
所以生产日期都不会标当天生产
而是标注后一天
我国《产品质量法》第二十七条规定，产品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求:(四)限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期。
7
市场监管部门暂未回应
据了解，2017年原海南省食药监管局采取了摸清底数理出问题清单、印发必做和禁做清单、发布整治公告、公告当次抽检合格企业名单、树立标杆企业印发标准流程图册、约谈企业负责人，培训产品安全管理员、拟定标准，全面评级、公告抽检不合格项及企业等级评定结果、印发监管工作具体要求、起草监督管理办法建长效机制、邀请媒体巡访报道企业整改情况、对单验收整改落实情况等十二项措施进行整治。
经过多轮次的整治，2017年海南全省68家餐饮具集中消毒企业先后有15家被关停；在产的53家餐饮具集中消毒企业生产规范化程度明显提升，产品抽检不合格率持续下降。
近日，记者走访海口市消毒餐具市场和生产企业，发现诸多问题。
8月20日，记者向海口市场监管局提交采访登记表，表示想了解该局在2019年以来对消毒餐具抽检情况，以及如何监管海口餐具市场和生产企业等。
21日
该局餐饮科负责人表示
了解具体情况后
将做出回应
来源：南国都市报
记者：林文泉 文/图
编辑：粟蕾 视频编辑：冉林鑫
值班主任：叶坚
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