条码君9月中旬在京东上买了大闸蟹，
结果收到货的时候一脸懵：
居然是一张券！
上面写着吃蟹要预约，
然而一切并不那么顺利，
整个10月都显示预约已满！
在这个吃大闸蟹的季节，相信也有不少市民和条码君一样，在电商平台上购买螃蟹券，看上去价格很便宜，不过要买这种纸螃蟹您还真是得慎重。
蟹券有猫腻 购买“纸螃蟹”须慎重
近年来，大闸蟹礼品券已经成为一种流行的送礼方式。螃蟹券预售之后，要等到大闸蟹上市后才能完成交易，这在业界也被称为"纸螃蟹"。
记者在电商平台搜索发现，纸螃蟹的售价非常便宜，12只大闸蟹到手价只要140多元，其中公蟹重量3.5两，母蟹2.5两。
而像这种规格的大闸蟹，12只的市场售价起码要在两三百元以上，这样一来买纸螃蟹岂不是捡了大便宜？业内人士说，您要真贪这个便宜，可能就掉进了消费陷阱。
商贩 徐师傅：“有的时候只花100块到110块，就能买3两5到4两的公蟹母蟹各5个，我们算了一下成本，顺丰快递运费至少要40块钱，还有外包装要几块钱，还有人工费，他说给你大螃蟹其实都是很小的。”
徐师傅说，10只螃蟹的重量至少都在2.5公斤以上，按照130元每公斤的市场价来计算，也得卖到300多元，而电商平台的纸螃蟹却只要100多，扣掉四五十元的运费，即便把人工费和包装费都忽略不计，螃蟹的价值也只有几十元，算下来每只螃蟹只要几块钱。
如此低廉的价格，即使是批发商也很难拿到货。因此当消费者拿到这些纸螃蟹时，往往会大失所望，说好的大闸蟹变成了小螃蟹，想要维权，却会被商家以水产品有特殊性为由拒绝。
昆明蟹都汇专卖店经理 万园辉：“ 商家会说螃蟹是有水分的，掉了一些水分后，实际3两5的螃蟹，到了消费者手里最多2两5，他会有各种理由，因为螃蟹是水产品，有水分消耗，还有绳子的重量加进去，它实际重量最多就只有2两5。”
除此之外，不同的季节大闸蟹的成熟度不一样，口感也不同，售价自然也会有差异。比如说中秋到国庆期间，正是母蟹最肥美的时候，蟹黄也最多，母蟹的价格会略高于公蟹。
而到了11月份，公蟹开始成熟，满满的蟹膏让人垂涎欲滴，公蟹价格就要高于母蟹。一些售卖纸螃蟹的电商正是看准了消费者不懂大闸蟹成熟期的弱点，把公蟹和母蟹混卖，以此来降低成本。如此看来，纸螃蟹虽然便宜，但还是不如到市场上挑选活螃蟹更让人放心。
又一轮吃蟹季 这些问题要注意
秋风起，蟹脚痒，又到了品淡水蟹的好时节。接着，我们一起来聊一聊当季"网红"大闸蟹。
国内螃蟹的种类有很多，但根据它们生长的水域，可划分为海蟹和淡水蟹。大闸蟹属于河蟹， 最佳食用时间是公历十月到十一月份。俗话说"九月尖脐十月团"说的便是农历九月尖肚脐的雄蟹蟹膏丰盈，而十月的雌蟹黄多油满，此时享用大闸蟹正当时。
吃蟹很讲究技巧，如何正确烹饪，条码君为您准备了攻略。
第一步：先给螃蟹洗个澡。将螃蟹带回家后，放在水里养一会儿，等它吐出脏东西后，再用牙刷重点洗刷蟹钳和腿部。
第二：清蒸更美味，在蒸锅中加入清水、放入少许葱姜和料酒。放入蒸屉，把洗干净的螃蟹，肚子朝上放入，以免蟹黄流出。先开大火蒸五分钟，再调中火蒸十五分钟。同时把姜蒜切末，加生抽、香醋等调汁，与蟹肉搭配食用即可。
此外，还要准备一把小剪刀 ，去掉胃、心、肠、腮这些寄生虫和致病菌最喜欢的部位。
螃蟹的营养价值很高，但并不是所有人都能食用。能不能吃，吃多少，来听听营养科专家的意见。
云南省第一人民医院营养科 杨帆：“很多人都是可以吃的，因为螃蟹是低脂肪食物，含营养成分比较高，蛋白质、氨基酸这些，但是像一部分人，比如说孕妇，我们不建议她们食用，因为螃蟹肉质偏寒。”
医生介绍，除孕妇之外。对蛋白质过敏、肾衰、痛风的病人也不宜食用螃蟹。
云南省第一人民医院营养科 杨帆：“肾衰的病人，蛋白质摄入过多，也会增加他的肾脏负担，痛风病人在急性发作的时候是不可以吃的，慢性发作的时候只能浅尝，不要吃太多因为螃蟹含嘌呤太高。”
医生建议，身体健康的朋友在吃螃蟹时也要定量，当日海鲜最好不要隔夜食用。
记者：龙勋 王军 李婧莱 高敏涛
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