在冬季的时候，相信萝卜汤是最受大家欢迎的，因为大家都说冬天的白萝卜有小人参的称号，如果你对这个话题也很感兴趣的话，下面我们一起来看看白萝卜汤以及相关资料。

白萝卜汤

　　白萝卜汤

　　白萝卜汤是一道家常汤品，制作原料主要有白萝卜、豌豆苗等。此汤有消积化痰，消食利膈的作用，是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀病人的理想食品。

　　白萝卜汤的做法

　　食材准备

　　白萝卜、豌豆苗、料酒、盐、味精、香菇

　　制作步骤

　　1、将白萝卜(500g)削皮洗净切丝，下开水煮至八成熟捞出放入大碗;

　　2、将豌豆苗(25g)洗净下开水稍焯捞出。

　　3、将锅烧热，倒入黄豆芽，加入料酒、盐、味精烧开后下入白萝卜丝、香菇丝烫一下捞出放汤碗内，汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成。

白萝卜汤

　　营养价值

　　1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;

　　2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

　　3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

　　4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

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