都知道猪肺含有很高的蛋白质以及脂肪，还有人体所需要的一些微量元素，但是直接吃猪肺的话，就会觉得比较恶心，但是对于猪肺汤却是非常喜欢的，还能够有效治疗去火的症状，对于猪肺汤的做法一起了解一下。

　　猪肺汤

　　双雪猪肺汤

　　主料：猪肺1个、雪梨4个、雪耳2朵

　　辅料：姜3片、盐适量

　　制作方法：

　　1. 把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜色转变为粉红或白色，再浸泡30分钟，切块，氽水捞起;

　　2. 热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干，盛起;

　　3.雪梨洗净削皮去核，每个切4瓣;

　　4.雪耳用清水泡软，去蒂，撕成大小适中的块状;

　　5. 将清水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。

　　美味贴士：梨虽是佳果，也不宜多食，过多则伤脾胃，助阴湿，所以风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。

　　猪肺汤

　　罗汉果杏仁猪肺汤

　　主料：猪肺1个，罗汉果1个，甜杏仁15克

　　辅料：百合15克，盐1小匙。

　　制作方法：

　　将猪肺清洗干净后，切成小块，将处理干净的猪肺沥干水备用。罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。在锅中加水，将罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。将猪肺也放在锅中，开大火煮开，转小火煲1个小时，加1小匙盐即可。

　　功效：润肺止咳。

　　猪肺汤

　　萝卜猪肺汤

　　主料：猪肺、萝卜

　　辅料：姜片、盐适量

　　制作方法：

　　1、先把猪肺的喉管对着水笼头，把水打开，让水一直流猪肺深部，然后用做菜的剪刀一直沿着细粗管剪开，能剪的都要剪，的是方便洗净肺里的气泡，洗的时候要反复搓洗，才能洗得干净

　　2、洗净后切块沥干水，锅烧开水，把猪肺放入煮到没血水为止

　　3、把焯过血水的猪肺放入已经加入水的砂锅，喜欢喝浓些的汤就加半斤猪骨或鸡爪，加块姜一起煲，胃寒的人加几粒花椒煲能减轻寒症。汤开了，再把浮沫撒去，转小火煲40分钟到一小时，看个人情况，不喜欢吃猪肺的人煲就久点

　　4、40分钟后，加入萝卜用中火到小火把萝卜煲软，这样煲萝卜不会缩水得厉害，吃起来不会干干的，才能显出萝卜的清甜口感。萝卜最好买看起来水分多皮有点透明，用手掂，沉甸甸的，才不会买到空心及白心的萝卜

　　5、当萝卜煲到颜色变浅，差不多跟汤水的颜色融为一体就关火加点盐。萝卜及猪肺我会用酱油放入自己剁的辣椒加几滴麻油做蘸酱，沾一点来吃，美味异常

　　以上就是几款关于猪肺汤的制作方法了，相信看过的朋友都能懂了，如果还想知道更多的美食制作方法，那么请关注本网站吧，后续还将分享更多美食制作哦!