大家平常都是喝一些什么粥呢?身边的朋友们都说香菇鸡肉粥还不错哦，也有朋友们表示不会制作，如果你也很感兴趣的话，下面我们一起来看看香菇鸡肉粥以及相关资料。

香菇鸡肉粥

　　香菇鸡肉粥

　　香菇鸡肉粥是一道菜品，制作原料有鸡胸肉、香菇、珍珠米珍珠米等。制作简单，营养美味，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　香菇鸡肉粥的做法

　　主料：大米适量，鸡胸脯肉1块 。

　　辅料：鲜香菇适量，香菜适量。

　　调料：食盐1小勺，姜适量，料酒少许，香油少许，胡椒粉少许。

　　做法：

　　1.大米淘洗干净，提前20分钟用清水浸泡，泡的时候要在水中滴入几滴香油;

　　2.鸡胸洗净切成细丝，放入碗中，在鸡肉中加少许盐，入下底味儿，然后加少许料酒拌匀将鸡肉腌一下;

　　3.姜切细丝，锅内放清水，然后放姜丝;

　　4.水开后放入腌好的鸡丝，用勺子撇去浮沫;

　　5.将盆内米连水一起倒入锅内，用勺子搅匀，大火烧开，改小火慢熬;

香菇鸡肉粥

　　6.香菇洗净切成细丝，香菜洗净切成段，另外拿一锅放水烧开，水开后放入香菇焯水;

　　7.将焯好的香菇捞出过凉水，在粥将要熬好时的前10分钟加入香菇继续熬;

　　8.粥熬好后关火，然后加一小勺盐，少许胡椒粉调味，放入切好的香菜段，搅匀既成。

　　小贴士

　　1、煮粥时加入一匙的橄榄油或者色拉油，煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮，同时也让粥更香，更滑，更醇厚;

　　2、 煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时，让米粒膨胀开。

　　3、先用大火煮开，再转文火既小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。

　　上面文章为你讲解的关于香菇鸡肉粥的相关资料，希望可以帮助到有兴趣的朋友们，如果还想了解更多的相关信息，敬请关注我们的网站!