饮食一种文化，而中华美食则誉满天下，中国的饮食文化源远流长，有很多为国人也都喜欢吃我国的美食，那么哪些食谱健康又有营养呢?下面给大家介绍一下健康营养食谱。
健康营养食谱
一、椰皇豆浆乳酪
【原料】：豆浆、蛋清、豆腐。
【做法】：
1、将豆腐捣碎、
2、将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。
健康营养食谱
【点评】：此菜制作简单，可做为开胃饮品食用。
二、鲫鱼豆腐汤
【原料】: 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。
【做法】：
1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。
2、将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。
3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。
【点评】：这道菜有滋补作用，适合体质虚弱的人食用。
三、四海为家
【原料】：豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。
【做法】：
1、鲤鱼处理干净，去掉鱼刺，将鱼肉切成小薄片。
2、将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起，搅拌，成糊状，倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。
【点评】：此菜和普通的鸡蛋羹做法相似，但是豆腐等原料的加入，会使口味更鲜美。
四、竹生干贝
【原料】：干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。
【做法】：
1、将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐，一起放入锅中炒。
2、炒至八成熟时，放入花椒，勾芡，即可。
【点评】：腐竹一定要泡制松软，和干贝的口感一致。
健康营养食谱
五、麒麟豆腐
【原料】：香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。
【做法】：
1、将豆腐、香菇切成薄片。
2、将鲤鱼去刺切成薄片，和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟，盛出，勾芡。
3、油菜作为点缀放在盘子四周。
【点评】：此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄，口感上和豆腐一样松软。
通过以上健康营养食谱的介绍，我想大家都了解了豆腐养生功效及其高，如果你想吃豆腐养生，不妨照着以上的方法去做哦!
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