夏天气温太高，人们的食欲减少，这个时候如果吃上一碗解暑降温的红枣银耳莲子汤无疑是最好的，那红枣银耳莲子汤怎么做呢?它又哪些功效呢?下面跟着小编一起来了解下。

　　红枣银耳莲子汤的功效

　　1.肝脏解毒

　　银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

　　2.清热健胃

　　它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

　　3.增加免疫力

　　能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

　　红枣银耳莲子汤

　　制作步骤

　　1.红枣10分钟洗净备用。莲子提前一天晚上泡好备用。莲子泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用。

　　2.枸杞泡1分钟洗净备用。银耳泡15分钟。待发后，去粗蒂撕成小块备用。枸杞泡一分钟洗净备用。

　　3.电饭锅入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。

　　4.把银耳放进去炖半个小时，然后加冰糖在炖半个小时，炖至都煮烂了，汤比较粘稠的样子。

　　5.把枸杞放进去在炖5分钟即可。

　　红枣银耳莲子汤

　　制作贴士

　　1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。

　　2.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳。

　　3.银耳一定要把根部剪掉，这样才容易煮烂，而且一低昂要小火慢煮，直到煮烂为止。这样胶质才会全部被煮出来。

　　通过以上内容，我们知道，红枣银耳莲子汤的营养价值是很高的，而且做法比较简单，大家平时在家有空闲的时候就可以做上一碗，既解暑，又能很的滋补身体。