日常生活中多吃一些香菇对身体有不少的好处，香菇的做法有很多种，炒香菇该怎么做才好吃呢?下面小编给大家整理的关于炒香菇的相关内容，希望能够对大家有所帮助!

　　炒香菇

　　炒香菇的做法：春笋炒香菇

　　主料：春笋350克。

　　辅料：干香菇50克。

　　调料：香油30克，酱油15克，豌豆淀粉5克，盐3克，味精1克，白砂糖5克，胡椒粉2克。

　　做法

　　1.春笋洗净，切片。

　　2.香菇泡发后去蒂，洗净，切成菱形片。

　　3.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

　　4.把锅架火上，然后放一点点的麻油烧至八成熟的时候，下入春笋和香菇，再稍微煸炒数下。

　　5.加酱油、精盐、白糖，入味后下味精、胡椒粉、湿淀粉勾芡，颠翻数下出锅即成。

　　炒香菇的做法：西兰花炒香菇

　　材料：西兰花、葱姜蒜、盐、鸡精、香菇、水淀粉、糖。

　　做法

　　1、西兰花洗净，掰成小块，焯水。

　　2、香菇洗净撕开。

　　3、然后就可以点火热锅，在锅中烧油，先炒葱姜蒜，之后放入刚才准备好的香菇翻炒。

　　4、炒软后放入西兰花微炒几下。

　　5、放入盐、糖、鸡精调味。

　　6、最后淋一点点水淀粉收汁即可。

　　炒香菇

　　香菇的营养价值

　　1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。

　　⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

　　⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

　　⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

　　⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。

　　以上是关于炒香菇的相关内容，看完后你感觉对你有帮助吗?为了让更多朋友轻松获得生活经验，我们梳理了最详细的日常生活知识。