对于小时候在农村长大的朋友来说，“白薯”这种食物是最为常见的，它不仅口味独特，还给人体带来很高的营养价值。那么，白薯的营养价值是什么，吃白薯要注意什么?下面就一起来看看吧!

白薯的营养价值

　　白薯的营养价值

　　白薯其实也就是人们通常所说的地瓜，也叫甘薯，它含有多种维生素，大量的食物性纤维，对于便秘的预防有一定的作用，而且还可以减少人们对热量的摄入，从而起到减肥的作用，另外，对于肠癌的预防，白薯也是有一定的作用的，下面，专家就来为我们详细的介绍下白薯的营养价值。

　　白薯是一种含有多种营养素的食物，它地人体健康有着很好的促进作用，是一种既廉价又有着极高营养价值的食物，但是很多人对于白薯的营养价值却并不是很清楚，下面专家来为大家做个介绍。

　　地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。糙米 糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质，其中丰富的纤维质有助排便。

　　地瓜是一种富含多种营养素的蔬菜唷!其对於人体健康的好处如下。

　　1.地瓜属於碱性食品，可以中和人体内所累积过多的酸。

　　2.地瓜含有丰富的食物纤维，有助於滑肠通便。

　　3.地瓜中的胶原及粘液多醣类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，排除多余的胆固醇。

　　4.地瓜中的维生素 C含量高且不易流失，只要食用约两百公克的地瓜，就能提供一日所需。

　　5.地瓜富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。

　　此外，地瓜的幼芽及嫩叶部分也可当做蔬菜食用，其富含维生素 C、维生素E、β胡萝卜素、纤维素、钾和铁质等营养素，吃了可以预防癌症，外用则可消疮肿!

白薯的营养价值

　　吃白薯要注意什么

　　1、白薯不可以生吃

　　白薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化;而且白薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。

　　2、白薯需要煮熟再吃

　　白薯如果没有熟透，它的颗粒状淀粉就很难消化，也就谈不上有什么营养了。因此，夹生白薯吃不得。

　　3、肠胃不好的人尽量少吃白薯

　　否则就可能出现腹部不适的症状。

　　4、白薯不要和下列食物同时吃

　　香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西红柿。否则，容易引起肠胃出血或者导致胃溃疡。

　　5、白薯含脂肪和热量极少

　　因此要和米面搭配起来吃。否则，当时吃得挺饱的，一会儿就又饿了。

　　6、白薯最好中午吃

　　经过一下午的消化和阳光照射，钙质就会被充分吸收，还不影响人体从晚餐中吸收钙。

　　7、长黑斑的白薯一定不要吃

　　否则，不仅极易引起急性食物中毒，而且还会损害肝脏功能。

　　编后语：通过以上小编为大家解释了“白薯的营养价值 ”的内容后，大家对此是不是有所了解了呢?如果想知道更多内容，请关注我们哦!